„Sypka” szarlotka bez wyrabiania ciasta :)

Gdy ochota na pieczenie

A brak czasu na robienie

Nie rezygnuj z przyjemności

Zrób szarlotkę na prędkości 🙂

Jabłek nie obieraj wcale

Wytnij pestki, skrój niedbale.

Z mąki, kaszki twórz mieszankę

Dodaj jeszcze cukru szklankę.

Jabłka oraz sypka warstwa

A na wierzchu kostka masła…

***

PRODUKTY: (proporcje na małą blachę)

  • jabłka /około 12 średniej wielkości
  • 1 i 1/3 małej łyżeczki przyprawy do szarlotki (można zastąpić cynamonem)
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka kaszki manny  (* ja niestety uzbierałam tylko pół szklanki kaszki i druga połowę zastąpiłam mąką kukurydzianą i tez wyszło)
  • 1 szklanka cukru
  • kostka masła
  • 3 duże łyżki bułki tartej do wysypania blachy

***

DLA UŁATWIENIA, WARSTWY NA ZDJĘCIACH ZOSTAŁY PODPISANE

1. jabłek nie obieramy, usuwamy tylko gniazda i kroimy w spore kostki (trochę większe niż kostka cukru) i dzielimy je na 2 równe części: I warstwę jabłkową i II warstwę jabłkową

2. łączymy w misce mąkę, kaszkę, cukier i 1/3 małej łyżeczki przyprawy do szarlotki i tak powstaje nasza „warstwa sucha” którą dzielimy na 3 równe części, które później będą nazwane I warstwa sucha, II warstwa sucha, III warstwa sucha 😉

3. blachę smarujemy 1/5 kostki masła, wysypujemy bułką tartą (resztę masła zostawiamy na później)

4. na blachę wysypujemy I warstwę suchą mieszanki z mąki, cukru i kaszy (tj: 1/3 z całości)

5. układamy na I suchej warstwie I warstwę jabłkową i posypujemy jabłka połową małej łyżeczki przyprawy/cynamonu

6. I warstwę jabłkową posypujemy kolejna II warstwą suchą

7. następnie na II suchą warstwę wykładamy II warstwę jabłkową (ostatnią) i znowu sypiemy cynamonem

8. II warstwę jabłkową posypujemy ostatnią III warstwą suchą

9. na koniec, na całą III suchą warstwę kładziemy masło skrojone w plastry (grubość około 3 mm)

10. ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni, moje piekło się godzinę (najlepiej po 40 minutach zacząć obserwować czy rumieni się, i w razie „wu” wyjąć wcześniej)

***

                     

Szarlotka

Na kruchym spodzie jabłka są i gruszki

Pysznie smakują, aż lizać paluszki!

Cynamon moc smaku z jabłek wydobędzie

Po wyjęciu z pieca czuć go będzie wszędzie.

Ciasto jest złociste, krateczka na górze

I mieni się pięknie w cukru pudru chmurze.

***

PRODUKTY:

  • 30 dag mąki
  • 150 g masła
  • 1 cukier wanilinowy
  • 6 dużych łyżek cukru kryształu + pół dużej łyżki do posypania jabłek
  • 2 żółtka
  • 1 duża łyżka mleka lub śmietany
  • 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
  • cynamon do posypania owoców
  • cukier puder do posypania ciasta
  • jabłka i gruszki (dałam 3 średnie jabłka i 2 duże, miękkie, słodkie gruszki)
  • ***  dodatkowo, na talerzu na ciepły kawałek ciasta możemy położyć gałkę lodów waniliowych i wielką łyżkę słodkiej, ubitej śmietany 30% 🙂

***

1. w małej miseczce wymieszać dokładnie żółtka, mleko i proszek do pieczenia i odstawić na chwilę

2. w dużej misce połączyć mąkę, cukry i masło (ma powstać coś na kształt kruszonki)

3. do wyrobionej mąki dodać żółtka z proszkiem i wyrobić z ciasta kulę, wstawić do zamrażalnika na 45 minut

4. gruszki i jabłka obrać ze skóry, pokroić w ćwiartki, usunąć pestki i pokroić w grube plastry

5. z ciasta, które wyjmiemy z zamrażalnika odkroić 2/3 i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, i równomiernie „uklepać” z tego spód na blaszce. Nakłuć widelcem i poukładać jabłka i gruszki

6. owoce na spodzie posypać cynamonem i połową dużej łyżki cukru

7. pozostałe ciasto rozwałkować i wykroić długie paski i ułożyć na owocach krateczkę

8. ciasto włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 25-30 min. Gdy „kratki” będą zarumienione, ciasto jest gotowe.

9. najlepiej smakuje podane na ciepło, posypane delikatnie cukrem pudrem Z GAŁKĄ LODÓW WANILIOWYCH I DUŻĄ ŁYŻKĄ BITEJ ŚMIETANY! 🙂

ja polałam sosem waniliowym 🙂

***