Ziemniaki z patelni ze smażonym boczkiem, cebulą i dipem

***

Starsi, młodsi czy dzieciaki

Każdy wcina dziś ziemniaki.

Te są z boczkiem wysmażone

Sosem z czosnkiem omaszczone.

***

PRODUKTY: (proporcje dla 4 średnio-głodnych żołądków)

  • około 10 ziemniaków średniej wielkości
  • 2 cebule
  • 30 dag wędzonego boczku
  • szczypiorek
  • 1 mała łyżeczka mieszanki ziół lub pół łyżeczki tymianku
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 3 duże łyżki majonezu
  • 4 duże łyżki jogurtu naturalnego
  • 0.5 dużej łyżki musztardy
  • 1 duża łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz

***

1. Przygotować dip czosnkowy:

majonez wymieszać z jogurtem naturalnym, musztardą, sokiem z cytryny i 2 tartymi ząbkami czosnku (sos odstawić do lodówki na czas przygotowywania dania)

2. ziemniaki umyć i gotować w skórce około 30 minut (tak by się nie rozgotowały, a były lekko miękkie)

3. na patelni podsmażyć boczek z cebulą

4. ugotowane ziemniaki ostudzić, obrać ze skórek i pokroić w kostkę,

5. pokrojone ziemniaki dodać do usmażonego boczku z cebulą, całość posolić, popieprzyć, doprawić mieszanką ziół lub tymiankiem i smażyć jeszcze 2 minuty

6. po przełożeniu dania na talerz, posypać całość szczypiorkiem i polać sosem czosnkowym

***

         

Kebab we własnoręcznie wyprodukowanej bułce :)

Ostatnio na kebab miałam ochotę

Zdjęciami uwieczniłam swoją robotę.

Bułki to całkiem prosta jest sprawa

Później z nadzieniem mała zabawa.

Kebab obłędny, aż cienie ślinka

Znów z przejedzenia pęka rodzinka.

***

PRODUKTY:

  • b u ł k i 
  • 1/2 kg mąki
  • 1/2 kostki drożdży
  • 1 szklanka bardzo ciepłej wody
  • ok. 3 duże łyżki oleju
  • 1 mała łyżeczka soli
  • 1 mała łyżeczka cukru
  • d o d a t k o w o
  • sałatka ->użyłam z tego przepisu: http://www.szybkozjesc.pl/prawie-jak-coleslaw.html
  • pomidor, ogórek zielony, cebula (pokrojone w cienkie plastry)
  • gorące kawałki smażonego fileta z kurczaka (podczas smażenia, filety posypać przyprawą do gyrosa)
  • sos czosnkowy (przepis tu: http://www.szybkozjesc.pl/salatka-chicken-z-sosem-czosnkowym-i-tostami.html)

***

Przygotowanie bułek:

1. w małej miseczce utrzeć drożdże z solą i cukrem, dodać 3 łyżki oleju i szklankę ciepłej wody.

2. do dużej miski przesiać mąkę, zalać ją powyższym rozczynem z drożdży, wyrobić ciasto

3. gotowe ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 minut

4. gdy ciasto podwoi objętość, dzielimy je na około 6 części

5. z każdej części formujemy placki (ich grubość nie powinna przekraczać 1.5 cm ponieważ ciasto jeszcze urośnie podczas pieczenia)

6. blaszkę do pieczenia delikatnie oprószamy mąką i pieczemy placki około 8-10 min w piekarniku nagrzanym do 210 stopni.

7. upieczone, gorące bułki należy przekroić i posmarować w środku sosem czosnkowym, następnie nafaszerować sałatką, kawałkami kurczaka, plastrami pomidora, ogórka, cebuli

8. z podanych składników wychodzi 6 sporych bułek