***
Takie szybkie, dobre takie
Błyskawicznie zjesz ze smakiem.
Jest cebula podsmażona
W smaku swoim wyważona.
Ser się ciągnie, słodka gruszka
Że podbijesz tym serduszka.
***
PRODUKTY (na 1 całą ciabattę czyli 2 połówki)
- 1 spora ciabatta
- 1 duża cebula
- pół małej łyżeczki octu winnego
- pół małej łyżeczki octu balsamicznego
- 1 mała łyżeczka cukru
- 2 duże łyżki margaryny
- szczypta soli, pieprzu
- szczypta estragonu
- opakowanie 50 gr sera gorgonzola
- 1 mała, lekko miękka i słodka gruszka
***
1. cebulę pokroić na pół, a następnie w „piórka”
2. na patelni rozpuścić 2 duże łyżki margaryny i na niej podsmażyć cebulę
3. gdy cebula będzie już całkowicie miękka, doprawić solą, pieprzem, estragonem, octem winnym, octem balsamicznym, cukrem – smażyć jeszcze 2 minuty na małym ogniu
4. ciabattę przekroić w pół i każdą część posmarować cebulą
5. na posmarowanej cebulą bułce ułożyć ser gorgonzola (pokroić go w paski o grubości ok. 5mm) oraz ułożyć kilka plastrów gruszki (obrałam gruszkę ze skóry, pokroiłam ją w „ósemki” i usunęłam pestki oraz twarde części)
6. kanapkę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 7/8 min. (aż ser się rozpuści, a gruszka delikatnie zmięknie)
***