Roladki z gruszką, fetą, suszonymi pomidorami i papryką

***

Trochę mięsa, trochę fety

Danie pyszne, że o rety!

Są suszone pomidory

Wybór jest naprawdę spory.

Taka pyszna jest rolada

Że się każdy nią zajada.

***

PRODUKTY:

  • 2 podwójne filety z kurczaka
  • przyprawa do kurczaka
  • 1 opakowanie sera słonego, może być feta, czy kanapkowy
  • 2 słodkie gruszki
  • kilka plastrów suszonych pomidorów (około 6 płatów)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 duży ząbek czosnku lub 2 małe
  • sól, pieprz

***

1. fileta rozbić na cienkie kotlety, posypać z obu stron przyprawą do kurczaka

2. w misce połączyć słony ser i pokrojone w kostki gruszki, paprykę i pomidory

3. farsz posolić, popieprzyć, dodać 1 duży starty ząbek czosnku (lub 2 małe)

4. filety z kurczaka nadziewać sporą ilością farszu, zawijać tak by nie wylatywał, ułożyć mięso ciasno w naczyniu żaroodpornym

5. mięso włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 45 minut.

6. roladki można podawać z pieczonymi ziemniakami i ulubiona sałatką

***

         

Paluszki z szynką szwarcwaldzką i serem

***

Do przegryzania w ramach przystawki

Paluszki z serem zrób do sałatki.

Szynkę i ser ułóż na cieście

Pokrój i zakręć każdego jeszcze.

Od progu kuszą swoim zapachem

Znikną od razu za jednym zamachem.

***

PRODUKTY:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • opakowanie szynki szwarcwaldzkiej
  • kilka plasterków sera żółtego
  •  1 duży ząbek czosnku
  • 5 małych łyżeczek pikantnego ketchupu
  • 0,5 małej łyżeczki przyprawy – ja użyłam mieszanki ziół do makaronu, można zastąpić bazylią czy oregano

***

1. ciasto francuskie delikatnie rozwałkować by zwiększyć jego powierzchnię

2. w miseczce zrobić sos: wymieszać ketchup, starty ząbek czosnku i zioła

3. rozwałkowane ciasto przekroić nożem na pół, obie części posmarować sosem

4. na jednym kawałku ciasta ułożyć plastry szynki i sera

5. przykryć drugą warstwą ciasta, porządnie docisnąć i kroić w plastry o grubości ok. 2 cm

6. każdy plaster dokładnie skręcić i ułożyć na papierze do pieczenia

7. wszystkie paluchy z wierzchu posypać szczyptą ziół

8. blachę włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na około 14 minut.

***

       

 

Sałatka szynkowo-brokułowa

***

Na zielone mam dziś chrapkę

Brokułową zjem sałatkę.

Szynkę w kostkę pokroimy

I cebuli dorzucimy.

Brokuł jest ugotowany

Na „różyczki” rozdzielamy.

Jajka 4 dam na twardo

Sosu zrobię też z musztardą.

Słodka kukurydza z puszki

Oblizuję swe paluszki.

***

PRODUKTY:

  • 1 średniej wielkości brokuł
  • 1 cebula
  • puszka kukurydzy
  • 4 jajka na twardo
  • szynka, ja dodałam gotowany filet z kurczaka w ziołach
  • 3 małe łyżeczki musztardy
  • 3 duże łyżki majonezu
  • 2 małe łyżeczki octu
  • sól
  • pieprz

***

PRZYGOTOWANIE:

1. brokuł ugotować w osolonej wodzie (gotujemy ok. 15-17 min tak by się nie rozgotował)

2. szynkę i cebulę pokroić w kostkę, dodać ugotowany brokuł podzielony na maleńkie różyczki

3. dodać kukurydzę, jajka pokrojone w kostkę

4. posolić, dodać pieprzu

5. przygotować sos z musztardy, majonezu i octu

6. całość wymieszać i gotowe.

             

 

Pasto-sałatka z paluszkami z surimi

Kiedy nas bułki z serem już nudzą

A inne przepisy po prostu trudzą

Zrób podaną poniżej sałatkę

Tylko rozsmaruj ją na kanapkę 🙂

***

PRODUKTY:

  • 1 opakowanie paluszków z surimi
  • pęczek szczypiorku z małą cebulką
  • 1 mała puszka kukurydzy (a gdy dysponujemy tylko dużą to 4 duże łyżki kukurydzy)
  • 1 słoiczek selera naciowego z ananasem (jeśli nie mamy z ananasem, to dodajemy 3 plastry ananasa drobno pokrojone)
  • 3 duże łyżki majonezu
  • 2 duże łyżki śmietany
  • 1 mała łyżeczka musztardy
  • 1 duża łyżka soku z cytryny
  • pół małej łyżeczki cukru
  • sól, pieprz
  • *można dodać 1 małą łyżeczkę octu winnego

***

1. paluszku najlepiej zetrzeć na tarce

2. seler naciowy z ananasem odcisnąć z wody i pokroić drobno

3. kukurydzę przełożyć na sitko i poczekać aż woda odcieknie

4. szczypiorek z cebulką drobno pokroić

5. w misce połączyć paluszki, seler z ananasem, kukurydzę i szczypiorek

6. całość posolić, doprawić porządnie pieprzem, dodać 3 łyżki majonezu, 2 łyżki śmietany, 1 łyżeczkę musztardy, pół łyżeczki cukru, 1 łyżkę cytryny i jeśli posiadamy to 1 łyżeczkę octu winnego.

7. całość wymieszać – można jeść od razu 🙂

                          

Sezamowe nuggetsy z sosem musztardowo-miodowym

Soczyste nuggetsy w chrupiącej panierce

Po pierwszym gryzie podbiją Twe serce!

Filety w mące i jajkach otaczaj

A w bułce z sezamem potem zamaczaj.

Usmaż na złoto w czosnkowym oleju

Zapach rozchodzi się tak, że ojeju 🙂

Przygotuj sos z miodu oraz musztardy

Maczaj w nim mięsa kawałeczek twardy.

***

PRODUKTY:

  • 1 duży podwójny filet z kurczaka
  • przyprawa do gyrosa
  • 2 jajka
  • 2 duże łyżki mąki
  • ok. 5 dużych łyżek bułki tartej
  • ok. 10 dużych łyżek sezamu
  • aromatyczny olej czosnkowy do smażenia (można dodać zwykły olej i 2 starte ząbki czosnku)
  • 1 duża łyżka miodu
  • 1 mała łyżeczka sosu sojowego
  • 1 i 1/2 małej łyżeczki musztardy sarepskiej

***

1. miód, musztardę i sos sojowy mieszamy w miseczce i na czas przygotowywania mięsa, odkładamy do lodówki

2. filety kroimy w paski i posypujemy porządnie przyprawą do gyrosa, tak by z każdej strony były osypane.

3. przygotować 3 głębokie talerze

a) do pierwszego wsypujemy mąkę

b) w drugim „rozkłócone” jajka

c) w ostatnim zmieszana bułka tarta z sezamem

4. filety otaczać kolejno : w mące, jajkach i bułce z sezamem

5. na rozgrzany olej czosnkowy (lub zwykły z dodatkiem startego czosnku) wkładamy filety i smażymy na złoto z obu stron

6. rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni i wkładamy usmażone nuggetsy na około 25 min. (naczynia żaroodpornego nie przykrywać, nuggetsy będą bardziej chrupiące)

7. mięso podajemy z sosem i ulubioną sałatką.

***