Pieczone nadziewane pieczarki

***

Mam pieczarki upieczone

Dosyć szybko są robione.

Farszem smacznym nadziewane

Na gorąco podawane

***

PRODUKTY:

  • 20 średniej wielkości pieczarek
  • 1 cebula + szczypiorek
  • pół pęczka natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 bułka
  • 1 jajko
  • 15 dkg startego sera żółtego
  • szczypta tymianku
  • sól, pieprz

***

1. pieczarki umyć dokładnie (nie obierać ze skóry), odciąć nóżki i wydrążyć dziury w kapeluszach

2. wydrążone kawałki pieczarek pokroić w kostkę, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, posiekaną pietruszkę, szczypiorek, sól, pieprz i tymianek oraz 2 starte ząbki czosnku. Podsmażyć na patelni, tak by pieczarki i cebula nie były surowe

3. gdy podsmażone pieczarki ostygną, dodać do nich starty ser, bułkę (wcześniej namoczoną i odciśniętą- jak do kotletów mielonych) oraz wbijamy jajko

4. farszem nadziewamy kapelusze i pieczarki układamy na blaszce

5. pieczarki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny

***

           

Kiełbaska z serem i warzywami w cieście drożdżowym

Oto bułki z kiełbaskami

W środku ser jest z warzywami.

Są drożdżowe i chrupiące

Najsmaczniejsze gdy gorące.

***

PRODUKTY:

C i a s t o:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 całe jajko
  • 2 dag drożdży
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka cukru
  • 1/4 szklanki ciepłego mleka
  • pół kostki margaryny stopionej i ochłodzonej

N a d z i e n i e:

  • ok 5 długich, cienkich kiełbasek lub parówek
  • ok 30 dag tartego sera żółtego
  • pieczarki (po 2 na 1 bułkę)
  • cebula
  • papryka
  • szczypta soli
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawa do dań z grilla

D o d a t k o w o:

  • przyprawa do pizzy
  • sos pomidorowy

***

1. drożdże ucieramy z cukrem, solą, zalewamy gorącym mlekiem. Taki zaczyn wlewamy do mąki, dodajemy jajko, ostudzoną i rozpuszczoną margarynę i zagniatamy ciasto.

2. ciasto odstawiamy pół godziny w ciepłe miejsce. W międzyczasie zajmujemy się przyrządzeniem farszu.

3. paprykę pokrojoną w drobną kostkę smażymy z pokrojoną cebulą i startymi pieczarkami. Doprawiamy do smaku solą, przyprawą do grilla i dodajemy starte ząbki czosnku.

4. ciasto drożdżowe dzielimy na około 5 części. Każdą należy rozwałkować na cienki placek.

5. na placku układamy kiełbaskę, farsz warzywny i garść startego sera. Ciasto szczelnie zawijamy, uważać by się nie podziurawiło.

6. gotowe bułki układamy na blaszce posypanej mąką. Ciasto posypujemy przyprawą do pizzy. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15-20 minut.

7. gotowe bułki można polewać ciepłym sosem pomidorowym.

                         

Kotlety mielone z nadzieniem pieczarkowym

Kotlety zrób z mięsa mielonego

Solą, ziołami doprawionego.

Następnie pieczarki pokrój dość drobno

Cebule siekaną dodaj dorodną 🙂

Do tego pietruszki, tymianku i soli

Posyp też pieprzem i podsmaż powoli.

W surowy kotlet nadzienie wkładamy

Bułką tartą jest każdy sypany.

I na patelni z dwóch stron smażony

Do piekarnika potem włożony.

***

PRODUKTY:

  • k o t l e t y:
  • przygotować wg przepisu: http://www.szybkozjesc.pl/hamburgery-po-mojemu.html
  • dodatkowo bułka tarta do posypania
  • n a d z i e n i e:
  • pieczarki – po 2 na 1 kotlet
  • 1 cebula
  • garść siekanej pietruszki
  • sól, pieprz, tymianek
  • 1 mała łyżeczka bułki tartej
  • *można dodać 1 starty ząbek czosnku

***mięso mielone doprawić przyprawami i podsmażoną cebulą i uformować płaskie kotlety jak do hamburgerów;

***każdy surowy kotlet nadziać smażonymi pieczarkami z cebulą i pietruszką ;

***mięso podsmażyć z obu stron na patelni i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut.