Naleśniki z figami i mascarpone, zakrapiane syropem :)

Naleśników usmaż kilka

Dłużej nie trwa to niż chwilka.

A do tego zrób nadzienie

Co zabije nam łaknienie.

Figi słodkie oraz serek

I gotowy jest deserek.

***

PRODUKTY: (z podanych produktów otrzymamy nadzienie na 5 naleśników)

  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki
  • 1.5 szklanki wody gazowanej
  • 2 duże łyżki cukru
  • olej do smażenia

*ciasto przygotować wg. przepisu ale zamiast soli dodać 2 łyżki cukru: http://www.szybkozjesc.pl/nalesniki-na-slono.html

  • ok. 35 suszonych fig (najlepiej jeśli będą duże i miękkie)
  • 1 opakowanie serka mascarpone
  • szczypta cynamonu
  •   syrop najlepiej klonowy (chociaż ja użyłam syropu z zielonej szyszki sosny)

***

1. ciasto na naleśniki przygotować wg. powyższego przepisu (tylko zamiast soli, oczywiście dodać cukier)

2. figi nożem przekroić na połówki i łyżeczką wydobyć całe nadzienie (gdy zwilżymy łyżeczkę w wodzie będzie nam prościej wyskrobać cały miąższ)

3. do miąższu z fig dodać 2 małe łyżeczki syropu i szczyptę cynamonu, całość wymieszać

4. na usmażonym naleśniku rozsmarować na jednej połowie 1 dużą łyżkę nadzienia figowego, po drugiej stronie 1 dużą, czubatą łyżkę serka mascarpone

5. naleśniki złożyć dwukrotnie i polać syropem.

***

             

Naleśniki z tuńczykiem i kukurydzą

By wzbogacić naleśnika

To nadzienie zrób z tuńczyka.

Dodaj kukurydzy także

Ona smak ulepszy wszakże.

I cebula i ogórki

Teraz będzie trochę z górki.

Solą, pieprzem doprawiamy

Daj majonez i mieszamy.

Gdy nadzienie jest gotowe

Naleśniki twórz smakowe!

***

PRODUKTY:

  • c i a s t o   d o   n a l e ś n i k ó w:
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki wody gazowanej
  • sól
  • n a d z i e n i e
  • 2 puszki tuńczyka (ja miałam w oleju ale trzeba się pozbyć jego nadmiaru i odcisnąć)
  • 1 mała puszka kukurydzy (albo 5 dużych łyżek)
  • 3 ogórki kiszone pokrojone w drobną kostkę
  • 1 cebula ze szczypiorkiem
  • 1 jajko na twardo (zetrzeć na tarce o grubych oczkach)
  • 2 małe łyżeczki jogurtu naturalnego
  • 2 małe łyżeczki majonezu
  • sól, pieprz
  • 3 duże łyżki soku z cytryny
  • s o s   j o g u r t o w o – k o p e r k o w y:
  • 4 duże łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 duża łyżka majonezu
  • 1 duża łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa (spora szczypta wszystkiego)
  • garść siekanego koperku

* z podanych produktów wychodzi około 6 naleśników

*można rozsmarowywać zimne nadzienie na ciepłym naleśniku, ale lepiej będzie smakowało, jeśli gotowe nadzienie włożymy na około 8 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika naczynia z nadzieniem, wystarczy zamieszać całość i ciepłym farszem smarować placki.