Fale Dunaju

Wierszyk zbędny dzisiaj będzie

Niech muzyka płynie wszędzie

Posłuchajmy jej nawzajem

„Nad pięknym modrym Dunajem”

http://www.youtube.com/watch?v=BeT0pJKFozg

***

PRODUKTY:

C i a s t o :

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 1 cukier wanilinowy
  • 7 dużych łyżek cukru kryształu
  • 150 ml oleju
  • 150 ml mleka + 2 łyżki mleka (dodajemy później do ciemnego ciasta)
  • 2 i 1/2 małej łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 duża łyżka kakao

K r e m:

  • 400 ml mleka
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 4 duże łyżki cukru
  • 3/4 kostki miękkiej margaryny

D o d a t k o w o:

***

CIASTO:

1. białka oddzielić od żółtek i ubić z cukrem wanilinowym i 7 łyżkami zwykłego cukru na pianę.

2. dodać do piany żółtka – ciągle ubijając, następnie dodać olej.

3. mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia

4. do masy z jajek dodawać na przemian mąkę i mleko – ciągle miksując

5. połowę jasnego ciasta wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia

6. do pozostałej części ciasta dodać łyżkę kakao i 2 łyżki mleka, wymieszać i rozsmarować na jasnym cieście.

7. na ciemne ciasto wyłożyć kawałki jabłek i każdy ucisnąć palcem by się w niej zatopił.

8. ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25-30 min.

9. W międzyczasie przygotować kerem:

KREM:

1. do garnka wlać 400 ml mleka, dodać proszek budyniowy, cukry i zagotować (mieszać, by nie powstały grudki)

2. Masę budyniową ostudzić i dodać do niej miękką margarynę. Wszystko utrzeć na gładką masę.

3. Na ostudzone ciasto wyłożyć krem i blaszkę włożyć do lodówki na godzinę.

4. Chłodne ciasto posmarować polewą czekoladową i włożyć do lodówki na ok. 3 godziny.

* Ciasto najlepiej smakuje kiedy spędzi całą noc w lodówce.

                                       

Słodko-słony przekładaniec

Chyba wyglądem swym nie powale

Aczkolwiek smakiem nas zadowala.

Masą krakersy tylko przekładasz

Na kilka godzin w lodówkę wkładasz.

Ciasto urocze w swojej prostocie

Zastąpić może niejedne łakocie.

***

PRODUKTY:

(na dużą blachę)

  • 2 paczki kremu do karpatki
  • ok. 3 lub 4 duże paczki słonych krakersów (w 1 paczce około 40 ciastek)

* krem przygotować wg przepisu na opakowaniu

*ostudzonym kremem przekładać ciasno ułożone na blaszce krakersy

*z 3 opakowań krakersów i 2 opakowań kremu wyszły: 4 warstwy krakersowe i 3 warstwy masy.

*gotowe ciasto włożyć na około 5 h do lodówki (najlepiej na całą noc)

          

 

Ciasto z jabłkami, kremem śmietankowym i pianką

Gdy podniebienie chcesz uradować

Albo do kawy słodkiego coś podać

Nie musisz pędzić do sklepu wcale

Sam deser zrób i będzie wspaniale 🙂

Na kruche ciasto daj jabłek i kremu

Upiecz je z bezą i nie ma problemu…

***

PRODUKTY:

  • k r u c h e   c i a s t o
  • 1 + 1/3 szklanki mąki
  • 5 dużych łyżek cukru
  • pół kostki margaryny
  • 1 jajko
  • duża szczypta soli
  • k r e m:
  • 6 żółtek
  • 1 szklanka cukru
  • 250ml śmietanki 30%
  • 3 duże łyżki mąki
  • cukier cynamonowy (lub pół małej łyżeczki cynamonu)
  • ok 5 dużych jabłek pokrojonych w kostkę (wielkości kostki cukru)
  • p i a n k a:
  • 6 białek
  • szczypta soli
  • pół szklanki cukru

***

1. Z podanych produktów przygotować kruche ciasto, ułożyć na dużej blaszce i włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 10-12  minut (by spód się podpiekł)

2.Żółtka utrzeć z cukrem (najlepiej mikserem). Dodać też cukier cynamonowy (lub sam cynamon).

3. W oddzielnym naczyniu wymieszać śmietankę 30% z 3 dużymi łyżkami mąki i dodać do miski z jajkami i cukrem.

4.Na koniec do kremu wrzucić jabłka pokrojone w kostkę.

5.Krem wylać na podpieczony spód i włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na około 45 minut.

6. Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać szczyptę soli.

7. Upieczone ciasto posmarować pianą z białek i włożyć do piekarnika. Temperaturę zmniejszyć do 150 stopni i piec około 15 minut.