Sos do hamburgerów

***

Jest hamburger, jest i sos

I wyczuwa go też nos.

Bo jest ostry, cebulowy

2 minuty i gotowy.

***

PRODUKTY:  (*proporcje na 4 małe hamburgery)

  • 2 maleńkie cebule
  • 5 małych ogórków w zalewie musztardowo-miodowej (można użyć zwykłych korniszonów)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 duża łyżka majonezu
  • 1 mała łyżeczka octu
  • 1 mała łyżeczka musztardy
  • 0,5 małej łyżeczki cukru
  • szczypta soli i szczypta pieprzu

***

1. cebulę pokroić w drobną kosteczkę, ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do tego 1 mały starty ząbek czosnku

2. całość wymieszać z 1 dużą łyżką majonezu, 1 małą łyżeczką octu, 1 małą łyżeczką musztardy i połową małej łyżeczki cukru

3. doprawić do smaku szczyptą soli i pieprzu i gotowe

4. na dolnej połowie bułki hamburgerowej układać ulubione dodatki a drugą (górną) część grubo posmarować sosem – połączyć całość i delektować się smakiem 😉

***

           

Serowo-rybna pasta kanapkowa

***

Pyszne pasty kanapkowe

Kolorowe są i zdrowe.

W mig je można przygotować

Kromkę chleba posmarować.

***

PRODUKTY:

  • 1 puszka szprotek w sosie pomidorowym
  • pół opakowania sera białego
  • pęczek szczypiorku
  • połowa świeżego ogórka, starta na tarce o dużych oczkach
  • pół małej cebuli
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól, pieprz

***

1. rybki w sosie utrzeć widelcem razem z białym serem

2. dodać majonez, koncentrat i jogurt

3. zetrzeć pół ogórka i dodać posiekany szczypiorek z cebulą

4. doprawić solą, pieprzem i łyżeczką soku wyciśniętego z cytryny

5. całość wymieszać i smarować kanapki

*kanapki wg mnie smakują najlepiej jeśli na rozsmarowaną już pastę wyciśniemy jeszcze raz kilka kropelek soku z cytryny (dosłownie ze trzy)

          

Ziemniaki zapiekane z bryndzą i smażoną cebulą

Smak ziemniaków i cebuli

Dziś na pewno Cie nie zmuli.

Bo dziś z bryndzą zapiekane

I tymiankiem posypane.

Ząbek czosnku  – naturalnie

Smak wyostrzy nam genialnie.

***

PRODUKTY: (proporcje na około 8-10 średniej wielkości ziemniaków)

  • około 8-10 średnich ziemniaków w łupinach
  • 1 duża cebula
  • 2 opakowania serka bryndza (około 125 g każdy)
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżka masła
  • 2 starte ząbki czosnku
  • 1 mała łyżeczka tymianku
  • sól, pieprz
  • folia aluminiowa
  • szczypiorek do dekoracji

***

1. ziemniaki wyszorować, nie obierać z łupin i gotować około 20 minut

2. w międzyczasie przygotować masę serową

3. wymieszać 2 opakowania serka ze śmietaną, masłem, dodać 2 starte ząbki czosnku, łyżeczkę tymianku, podsmażoną i pokrojoną w kostkę cebulę, szczyptę soli i sporą szczyptę pieprzu

4. lekko ugotowane ziemniaki, zalać zimną wodą by ostygły, a następnie każdy osuszyć

5. ziemniaki lekko przekroić w pół (ale nie do końca) i nakładać nadzienie – 1 czubatą łyżkę masy serowej do każdego

6. każdy ziemniak zawinąć szczelnie w folię aluminiową i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę

7. gotowe, gorące ziemniaki posypać szczypiorkiem, można podawać do mięsa, lub po prostu jeść solo

***

                      

Zupa Czosnkowa

Lepszej niż czosnkowa –  zupy chyba nie ma

Ona rarytasem jest dla podniebienia 🙂

Z natury podwójna i w smaku wybitna

Mimo swej ostrości jest wręcz aksamitna…

***

PRODUKTY:

  • 4 i pół szklanki wody
  • 1 kostka rosołowa
  • 8 dużych ząbków czosnku
  • 200 g  śmietankowego serka topionego
  • 10-15 dag sera żółtego
  • 1 mała łyżeczka majeranku
  • 1 mała łyżeczka cukru
  • spora szczypta soli
  • spora szczypta pieprzu
  • bagietka

***

1. 6 dużych ząbków czosnku zetrzeć na tarce i podsmażyć delikatnie w garnku na łyżce oleju (2 zostawiamy na później)

2. czosnek zalać wodą i dodać 1 kostkę rosołową

3. gdy kostka się rozpuści, dodajemy 200 g serka topionego i czekamy aż się rozpuści

4. gdy serek się rozpuści, doprawiamy majerankiem, solą, cukrem i pieprzem

5. zupę gotujemy na minimalnym ogniu, dodajemy pokrojony lub starty ser żółty, gotujemy jeszcze około 7 minut, następnie ścieramy jeszcze 2 ząbki czosnku i gotujemy całość około 5 minut.

6. zupę możemy podawać z pokrojoną bagietką lub możemy z bagietki przygotować wcześniej małe grzanki (wystarczy bagietkę pokroić na małe kosteczki, i obsmażyć na patelni lub w piekarniku)

***

                         

Pasto-sałatka z paluszkami z surimi

Kiedy nas bułki z serem już nudzą

A inne przepisy po prostu trudzą

Zrób podaną poniżej sałatkę

Tylko rozsmaruj ją na kanapkę 🙂

***

PRODUKTY:

  • 1 opakowanie paluszków z surimi
  • pęczek szczypiorku z małą cebulką
  • 1 mała puszka kukurydzy (a gdy dysponujemy tylko dużą to 4 duże łyżki kukurydzy)
  • 1 słoiczek selera naciowego z ananasem (jeśli nie mamy z ananasem, to dodajemy 3 plastry ananasa drobno pokrojone)
  • 3 duże łyżki majonezu
  • 2 duże łyżki śmietany
  • 1 mała łyżeczka musztardy
  • 1 duża łyżka soku z cytryny
  • pół małej łyżeczki cukru
  • sól, pieprz
  • *można dodać 1 małą łyżeczkę octu winnego

***

1. paluszku najlepiej zetrzeć na tarce

2. seler naciowy z ananasem odcisnąć z wody i pokroić drobno

3. kukurydzę przełożyć na sitko i poczekać aż woda odcieknie

4. szczypiorek z cebulką drobno pokroić

5. w misce połączyć paluszki, seler z ananasem, kukurydzę i szczypiorek

6. całość posolić, doprawić porządnie pieprzem, dodać 3 łyżki majonezu, 2 łyżki śmietany, 1 łyżeczkę musztardy, pół łyżeczki cukru, 1 łyżkę cytryny i jeśli posiadamy to 1 łyżeczkę octu winnego.

7. całość wymieszać – można jeść od razu 🙂

                          

Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Cebulę w kosteczkę drobną siekamy

Rzodkiewkę czerwoną na tarce ścieramy.

Całość widelcem z  serem ugniatamy

Jogurtem, solą, pieprzem doprawiamy.

I na kromce chleba serek smarujemy

A dla dekoracji szczypiorkiem sypiemy.

***

PRODUKTY:

  • kostka sera białego
  • opakowanie jogurtu naturalnego lub małe opakowanie śmietany 18%
  • 2 małe młode cebulki
  • pęczek rzodkiewki
  • szczypiorek do dekoracji
  • sól, pieprz

***