Ziemniaki z patelni ze smażonym boczkiem, cebulą i dipem

***

Starsi, młodsi czy dzieciaki

Każdy wcina dziś ziemniaki.

Te są z boczkiem wysmażone

Sosem z czosnkiem omaszczone.

***

PRODUKTY: (proporcje dla 4 średnio-głodnych żołądków)

  • około 10 ziemniaków średniej wielkości
  • 2 cebule
  • 30 dag wędzonego boczku
  • szczypiorek
  • 1 mała łyżeczka mieszanki ziół lub pół łyżeczki tymianku
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 3 duże łyżki majonezu
  • 4 duże łyżki jogurtu naturalnego
  • 0.5 dużej łyżki musztardy
  • 1 duża łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz

***

1. Przygotować dip czosnkowy:

majonez wymieszać z jogurtem naturalnym, musztardą, sokiem z cytryny i 2 tartymi ząbkami czosnku (sos odstawić do lodówki na czas przygotowywania dania)

2. ziemniaki umyć i gotować w skórce około 30 minut (tak by się nie rozgotowały, a były lekko miękkie)

3. na patelni podsmażyć boczek z cebulą

4. ugotowane ziemniaki ostudzić, obrać ze skórek i pokroić w kostkę,

5. pokrojone ziemniaki dodać do usmażonego boczku z cebulą, całość posolić, popieprzyć, doprawić mieszanką ziół lub tymiankiem i smażyć jeszcze 2 minuty

6. po przełożeniu dania na talerz, posypać całość szczypiorkiem i polać sosem czosnkowym

***

         

Makaron na zielono – z pesto bazyliowym i dodatkami

Kolor przewodni to dziś zielony

Makaron, czosnek i boczek wędzony.

Pesto z bazylii smaku nam doda

Za to w dodatkach – pełna swoboda.

Dodałam niewiele:  cebulę, pieczarki

Bo później są tylko do mycia garnki.

***

PRODUKTY: (danie dla 3 osób)

  • makaron – ja użyłam chińskiego ale można wykorzystać każdy inny
  • 1 mały brokuł
  • 5 sporych pieczarek
  • 1 cebula
  • 25 dag wędzonego boczku
  • małe opakowanie zielonego pesto z bazylią 90 g (jeśli mamy większy słoiczek to dodajemy około 4 duże łyżki)
  • 2 starte ząbki czosnku
  • pół pęczka siekanej pietruszki
  • sól

***

1. brokuł podzielić na małe różyczki, wodę posolić (ok. 1 niepełna, duża łyżka soli)  gotować ok. 10-12 minut tak by były lekko twarde, a nie rozgotowane

2. na patelni podsmażyć boczek z cebulą.

3. do podsmażonego boczku dodać pieczarki oraz starty czosnek i poddusić całość

4. gdy pieczarki również się podsmażą, dodać odcedzone różyczki i ugotowany makaron, całość zalać pesto i posypać siekaną pietruszką, wymieszać i podawać.

              

Placki Pasibrzucha

Zimą można pofolgować

 Smaczne rzeczy pałaszować 🙂

Placki z boczkiem, ziemniaczane

Są akurat wręcz wskazane!

Tłuszczu też się nie boimy,

Przyjdzie wiosna to spalimy 🙂

***

PRODUKTY:

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 jajka
  • ok 4 duże łyżki mąki
  • 2 średnie cebule
  • 1 papryka
  • 30 dag boczku wędzonego
  • majeranek (1 mała łyżeczka)
  • sól, pieprz (ilość wg uznania)
  • tymianek (3/4 małej łyżeczki)
  • czosnek (2 duże starte ząbki)
  • 1 duża łyżka soku z cytryny
  • olej do smażenia

***

*Ziemniaki zetrzeć, dodać przyprawy, czosnek, sól i pieprz, sok z cytryny, wbić jajka i dodać mąkę.

*Boczek, cebulę i paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni

*Usmażony boczek z warzywami dodajemy do masy ziemniaczanej, smażymy placki i gotowe 🙂