Placek cebulowy z wędzonym boczkiem i ziołami

***

Placek jak z pizzy i masa serowa

Jest warstwa z boczku i cebulowa.

Gęsta śmietana, czosnek i zioła

Aromat taki, że czuć dookoła.

Zrób ciasto drożdżowe, serem wysmaruj

Upiecz go z boczkiem i daniem czaruj.

***

PRODUKTY: (proporcje na 2 placki)

ciasto:

  • 400 g  mąki pszennej
  • 20 g świeżych drożdży
  • 200 ml ciepłej wody
  • 1 i 1/2 małej łyżeczki soli
  • 1 i 1/2 małej łyżeczki cukru
  • 2 duże łyżki oliwy/oleju (1 do ciasta, 1 do natłuszczenia miski)

farsz:

  • 250 g sera białego
  • 20 dag sera żółtego
  • 8 dużych łyżek śmietanki 30%
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/3 małej łyżeczki soli
  • 1/4 małej łyżeczki pieprzu
  • 1/4 małej łyżeczki gałki muszkatołowej
  • mieszanka ziół do posypania (można użyć suszonego tymianku, bazylii, oregano)
  • 2 niewielkie cebule
  • 35 dag wędzonego boczku

***

FARSZ SEROWY

 

1. ser biały utrzeć ze śmietaną, dodać starty żółty ser, całość doprawić 1/3 małej łyżeczki soli, 1/4 małej łyżeczki pieprzu, 1/4 małej łyżeczki gałki muszkatołowej, 2 startymi ząbkami czosnku – masę wstawić do lodówki na czas przyrządzania ciasta

     

2. boczek pokroić w dowolne kawałki, podsmażyć na patelni

3. cebulę pokroić w piórka lub krążki, jak kto woli

CIASTO:

1. przygotować zaczyn: 20 g drożdży utrzeć z cukrem, solą, zalać to 200 ml ciepłej wody i dodać 1 łyżkę oleju, całość wymieszać, przykryć na 2 minuty ściereczką

     

2. do miski wsypać mąkę, zalać wyżej wymienionym zaczynem i wyrobić ciasto (powinna powstać  elastyczna kulka, która nie będzie się kleić do rąk, a w razie gdyby tak było, dosypać trochę mąki)

3. czystą miskę natłuścić 1 łyżką oleju, otoczyć w tym oleju wyrobioną kulkę ciasta, przykryć ścierką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce

PLACEK CEBULOWY  :      

1. po godzinie ciasto drożdżowe podzielić na dwie części, rozwałkować na placki o grubości około pół centymetra

2. ciasto przełożyć na blaszkę oprószoną delikatnie mąką

3. na ciasto wyłożyć połowę masy serowej, rozsmarować ją równomiernie, ułożyć połowę usmażonego boczku, 1 skrojoną cebulą i posypać ziołami (pół łyżeczki)

 

4. placek wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około 10-12 minut (najlepiej po 9 minutach obserwować, czy boki ciasta się nie przypalają… wyjąć jak będą zarumienione)

 

5. w ten sam sposób przygotować 2 placek

***

Pizza z kurczakiem i sosem czosnkowym

Pora na ostrą pizzę z kurczakiem

Taką, że większość zje ją ze smakiem.

Na cieście sos pomidorowy

Poniżej przepis do sosu gotowy.

Pieczarki, tarty ser rozłożony

Na to papryka i kurczak smażony.

Cebula, tymianek, papryczka chili

I smaczna pizza będzie po chwili…

***

  • przepis na ciasto i sos pomidorowy, którym smarujemy ciasto
  • http://www.szybkozjesc.pl/pizza-z-oscypkiem.html

***

(z powyższego przepisu dotyczącego ciasta wychodzą 2 pizze więc przedstawiam produkty potrzebne do przygotowania 2 placków)

  • PRODUKTY:
  •  1 podwójny filet z kurczaka
  • przyprawa do kurczaka
  • 1 papryka
  • 1 duża cebula
  • ok. 8 dużych pieczarek
  • ok. 30 dag sera żółtego
  • garść świeżego lub suszonego tymianku
  • pół małej papryczki chili (pokroić w bardzo drobną kosteczkę)

*Pizze pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 11 minut

                             


Pizza z oscypkiem

Jeśli czasu masz dziś sporo

A głód stał się twoją zmorą

To ten przepis jest dla ciebie 🙂

Jeden gryz i  jesteś w niebie!

Żeby ciasto pyszne było

I się w piecu nie spaliło

Szklankę piwa wlej powoli

Olej,  drożdże, cukru, soli.

Zalej mąkę tym rozczynem.

Ugnieć, odstaw na godzinę.

Później podziel w części dwie

Smaruj koncentratem je.

Posyp serem  w każdą stronę

Daj składniki ulubione.

Dziesięć minut, stopni dwieście

I głód zażegnany wreszcie!

***

        PRODUKTY:

  •    CIASTO
                                                                                      
  • 3 szklanki mąki
  • 4 dag drożdży
  • 1 szklanka ciepłego piwa (najlepiej puszkę
  • piwa włożyć do garnka z wrzącą wodą na klika minut)
  • 1 duża łyżka soli
  • 1 duża łyżka cukru
  • 1 duża łyżka oregano lub przyprawy do pizzy
  • 2 duże łyżki oleju lub oliwy z oliwek (jedna do rozczynu, jedna do obtaczania ciasta)
  • SOS POMIDOROWY:
  • 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
  • ok. 4 małych łyżeczek ketchupu
  • 1 mała łyżeczka oregano (lub przyprawy do pizzy)
  • 2 starte średnie ząbki czosnku
  • DODATKI
  • 1 duży oscypek
  • 5 dużych plastrów szynki
  • 1 cebula
  • 5 dużych pieczarek
  • 2 garście rucoli
  • ok. 10 oliwek

***

Szklankę ciepłego piwa zmieszać z solą, cukrem, drożdżami, olejem i zalać tym rozczynem mąkę. Dodać łyżkę oregano. Ugnieść ciasto. Obtoczyć je w misce w 1 łyżce oleju. Przykryć i odstawić na 1h w ciepłym miejscu.

UWAGI:

* z podanych wyżej produktów wychodzą dwie spore pizze. Pieczemy je w nagrzanym wcześniej do 200 stopni piekarniku przez około 10-12 minut,

*dodatki każdy może dobierać wg własnych upodobań,

* ważne jest by na samym początku, na pizzę posmarowaną koncentratem najpierw nałożyć starty ser, a później dopiero resztę.