Kategoria: Naleśniki

Naleśniki z mascarpone i truskawkami

***

Naleśniki latem – danie ulubione

W środku są truskawki, serek mascarpone.

***

PRODUKTY:

ciasto: ( z podanego przepisu wyjdzie kilka naleśników – w zależności od wielkości naszych patelni)

  • 2 jajka
  • 15 dag mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru pudru
  • szklanka mleka
  • olej do smażenia

farsz:

  • opakowanie serka mascarpone
  • 30 dag truskawek
  • 1 łyżka cukru pudru do serka+ odrobina cukru pudru do posypania naleśników

***

1. jajka utrzeć z cukrem i mąką na gładką masę, dodać mleko

2. na patelni rozpuścić łyżkę oleju i usmażyć naleśniki

3. serek mascarpone wymieszać z 1 łyżką cukru pudru

4. truskawki pokroić w plasterki

5. ciepłe naleśniki smarować serkiem, posypać truskawkami i złożyć tak jak lubimy

6. na koniec każdy naleśnik posypać odrobiną cukru pudru

***

     

Naleśniki ze szpinakiem

***

Głód pomału już dopada

I rodzina z hukiem wpada.

Więc co zrobić ekspresowo

Żeby było w miarę zdrowo?

Naleśniki ze szpinakiem

Wszyscy zjedzą je ze smakiem.

***

PRODUKTY:

1 jajko

3 duże łyżki maki

1/3 szklanki wody gazowanej

sól

2 ząbki czosnku

pieprz

szczypta suszonego oregano

1 duża łyżka masła

1 duża łyżka śmietany 18%

pół opakowania rozdrobionego, mrożonego szpinaku (około 7 kulek)

1 łyżka oleju

2 małe łyżeczki majonezu

***

1. jajko utrzeć z mąką i wodą gazowaną na jednolitą masę, posolić

2. na patelni rozgrzać olej, usmażyć dwa cienkie naleśniki

3. na oddzielnej patelni rozpuścić masło z łyżką śmietany, dodać starte 2 ząbki czosnku oraz kulki mrożonego, rozdrobionego szpinaku – posolić porządnie, dodać oregano i smażyć aż szpinak będzie miękki, a woda odparuje

4. połowę naleśnika posmarować 1 łyżeczką majonezu, drugą połowę posmarować gorącym szpinakiem

5. naleśniki złożyć na pół i następnie na pół- podawać z pomidorkami koktajlowymi

***

 

Naleśniki z figami i mascarpone, zakrapiane syropem :)

Naleśników usmaż kilka

Dłużej nie trwa to niż chwilka.

A do tego zrób nadzienie

Co zabije nam łaknienie.

Figi słodkie oraz serek

I gotowy jest deserek.

***

PRODUKTY: (z podanych produktów otrzymamy nadzienie na 5 naleśników)

  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki
  • 1.5 szklanki wody gazowanej
  • 2 duże łyżki cukru
  • olej do smażenia

*ciasto przygotować wg. przepisu ale zamiast soli dodać 2 łyżki cukru: http://www.szybkozjesc.pl/nalesniki-na-slono.html

  • ok. 35 suszonych fig (najlepiej jeśli będą duże i miękkie)
  • 1 opakowanie serka mascarpone
  • szczypta cynamonu
  •   syrop najlepiej klonowy (chociaż ja użyłam syropu z zielonej szyszki sosny)

***

1. ciasto na naleśniki przygotować wg. powyższego przepisu (tylko zamiast soli, oczywiście dodać cukier)

2. figi nożem przekroić na połówki i łyżeczką wydobyć całe nadzienie (gdy zwilżymy łyżeczkę w wodzie będzie nam prościej wyskrobać cały miąższ)

3. do miąższu z fig dodać 2 małe łyżeczki syropu i szczyptę cynamonu, całość wymieszać

4. na usmażonym naleśniku rozsmarować na jednej połowie 1 dużą łyżkę nadzienia figowego, po drugiej stronie 1 dużą, czubatą łyżkę serka mascarpone

5. naleśniki złożyć dwukrotnie i polać syropem.

***

             

Naleśniki z tuńczykiem i kukurydzą

By wzbogacić naleśnika

To nadzienie zrób z tuńczyka.

Dodaj kukurydzy także

Ona smak ulepszy wszakże.

I cebula i ogórki

Teraz będzie trochę z górki.

Solą, pieprzem doprawiamy

Daj majonez i mieszamy.

Gdy nadzienie jest gotowe

Naleśniki twórz smakowe!

***

PRODUKTY:

  • c i a s t o   d o   n a l e ś n i k ó w:
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki wody gazowanej
  • sól
  • n a d z i e n i e
  • 2 puszki tuńczyka (ja miałam w oleju ale trzeba się pozbyć jego nadmiaru i odcisnąć)
  • 1 mała puszka kukurydzy (albo 5 dużych łyżek)
  • 3 ogórki kiszone pokrojone w drobną kostkę
  • 1 cebula ze szczypiorkiem
  • 1 jajko na twardo (zetrzeć na tarce o grubych oczkach)
  • 2 małe łyżeczki jogurtu naturalnego
  • 2 małe łyżeczki majonezu
  • sól, pieprz
  • 3 duże łyżki soku z cytryny
  • s o s   j o g u r t o w o – k o p e r k o w y:
  • 4 duże łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 duża łyżka majonezu
  • 1 duża łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa (spora szczypta wszystkiego)
  • garść siekanego koperku

* z podanych produktów wychodzi około 6 naleśników

*można rozsmarowywać zimne nadzienie na ciepłym naleśniku, ale lepiej będzie smakowało, jeśli gotowe nadzienie włożymy na około 8 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika naczynia z nadzieniem, wystarczy zamieszać całość i ciepłym farszem smarować placki.

                                

Bananowy sos do naleśników

Widelcem banany szybko ugniatamy

Na rzadką papkę wszystkie ścieramy.

Gdy masz ricottę, dobrze ją dodać

Choć bez niej można sos przygotować.

Łyżeczka cukru plus sok z cytryny

A przed podaniem w lodówce chłodzimy.

***

PRODUKTY:

  • kilka bananów
  • łyżka serka ricotta (niekoniecznie)
  • duża łyżka cukru pudru
  • 1 łyżka mleka
  • sok z połowy cytryny

            

Naleśniki w pomarańczach

Dzisiaj naleśniki w pomarańczach robię

Jeśli ktoś jest głodny, niech też zrobi sobie 🙂

Pomarańcze bez skórek, grubo pokrajane

W cukrze, maśle, soku  karmelizowane.

Roztapiamy masło i  placki smażymy

Pomarańcze od sosu szybko odcedzimy.

Kawałki owoców kłaść na naleśniku

Zawinąć i polać po wierzchu sosiku.

***

PRODUKTY:

(z podanych produktów wyszły mi 3 naleśniki)

  • c i a s t o:
  • 1 jajko
  • 100 ml soku pomarańczowego
  • 100 ml mleka
  • 4 kopiate duże łyżki mąki
  • 2 duże łyżki stopionego masła
  • 1,5 dużej łyżki cukru
  • szczypta soli
  • n a d z i e n i e + s o s
  • 2 pomarańcze obrane ze skórki i pokrojone (plastry około pół cm)
  • 1 łyżka masła
  • 3 duże płaskie łyżki cukru
  • 3 duże łyżki soku pomarańczowego
  • d o d a t k o w o:
  • masło do smażenia (ok 1 duża łyżka masła na 1 placek)

*na patelni rozpuścić masło, dodać cukier oraz sok i karmelizować w sosie pomarańcze – około 10 minut. Później pomarańcze odsączyć, włożyć jako nadzienie, zawinąć naleśnik i polać ostudzonym syropem, który pozostał na patelni

                        

 

 

 

 

 

Naleśniki ze szpinakiem

Możesz zjadać dziś ze smakiem

Naleśniki ze szpinakiem.

Dodaj masła i śmietany

Czosnku trochę też ścieramy.

Pomidorek pokrojony

Oraz łosoś uwędzony.

Bryndzę później dokładamy

Naleśniki zawijamy.

Dipem całość polewamy

Póki ciepłe są, zjadamy.

***

PRODUKTY:

  • c i a s t o 
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki wody gazowanej
  • sól
  • f a r s z
  • opakowanie mrożonego szpinaku
  • 2 duże łyżki masła
  • 3 starte ząbki czosnku
  • 1 lub 2 kostki sera bryndza
  • 1 duży pomidor obrany ze skórki i pokrojony w kostkę
  • opakowanie wędzonego łososia
  • d i p 
  • opakowanie małego jogurtu naturalnego
  • pół dużej łyżki przyprawy tzatziki
  • d o d a t k o w o 
  • trochę koperku do posypania

*Użyłam szpinaku z gotowym sosem śmietanowym. Jeśli kupujemy bez sosu to na patelni należy rozpuścić 3 duże łyżki masła, dodać 3 starte ząbki czosnki i 1 dużą łyżkę śmietany. Na to wrzucić mrożony szpinak.

*Bryndzę można zastąpić innym słonym serem (fetą, kozim itp)

                    

 

 

Naleśniki na słono

Były słodkie, czas na słone

Naleśniki ulubione.

Mąkę z wodą mieszaj stale

Posól, wbij też jajko całe.

Gdy gotowe masz już placki

Wyjmij serek, łosoś z tacki.

Pokrój w ćwiartki pomidorek

Zsiekaj koper i szczypiorek.

Zwiń naleśnik w rulon ciasny

Udekoruj w sposób własny.

***

PRODUKTY:

  • CIASTO:
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki
  • ok. 1,5 szklanki wody gazowanej
  • sól
  • NADZIENIE:
  • opakowanie koziego serka
  • plastry łososia wędzonego
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • cebula dymka
  • koperek

*Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodajemy więcej wody, gdy za rzadkie – dosypujemy mąki

*Z podanych produktów wychodzi około 8 sporych naleśników

             

 

 

 

Naleśniki na słodko

Słodkie, ostre oraz słone

naleśniki wysmażone.

Utrzyj żółtka z cukrem gładko

i mikserem białka wartko.

Proszek oraz mąka miałka

dolej mleko, żółtka, białka.

Na wierzch posyp szczyptą soli

wody z gazem wlej powoli.

Masa już wygląda ładnie

na patelni smaż dokładnie.

Żółtko, cukier, jogurt z serem

utrzyj gładko swym blenderem.

Kiedy placki są gotowe

poprzekłądaj je twarogiem.

Na wierzch daj bitą śmietanę

i truskawki zmiksowane.

***

PRODUKTY:

  • CIASTO:
  • ok. 2 szklanek mąki
  • 2 jajka (osobno utrzeć żółtka, osobno ubić białka)
  • 1 opakowanie mleka waniliowego lub 3/4 szklanki zwykłego mleka
  • pół szklanki wody gazowanej
  • 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 duże łyżki cukru
  • MASA SEROWA:
  • 1 kostka sera
  • 1 opakowanie serka homogenizowanego
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
  • (gdy będzie za gęste można dodać ok.2 dużych łyżek mleka)
  • SORBET TRUSKAWKOWY
  • opakowanie mrożonych truskawek
  • 4 duże łyżki cukru
  • DO SMAŻENIA
  • kilka kropli oleju