
***
Ostra kanapka z soczystym kurczakiem
Każdy ją zjada w sekundę ze smakiem.
Jest garść rukoli i ostry sos
Takie pyszności wyczuwa nos!
***
PRODUKTY: (na 4 kanapki)
- 1 mały podwójny filet z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- 3 duże łyżki oliwy
- 2 małe ząbki czosnku
- sól
- korzeń imbiru (ok. 4 cm)
- 3 duże łyżki soku z cytryny
- 2 duże łyżki majonezu
- spora szczypta chili w proszku
- 1 zielony ogórek
- 1 duża łyżka octu winnego (można zastąpić jabłkowym)
- 1 mała łyżeczka cukru pudru
- 2 bułki hamburgerowe
- rukola
- 1 mała cebula
***
1. przygotować marynatę do kurczaka:
do startego korzenia imbiru dodać oliwę, sok z cytryny, starte ząbki czosnku, sól i pół małej łyżeczki przyprawy do kurczaka
2. filet z kurczaka podzielić na 4 kawałki, każdy delikatnie rozbić tłuczkiem i natrzeć porządnie marynatą, zamarynowane kawałki mięsa włożyć na godzinę do lodówki
3. przygotować sos majonezowy:
majonez wymieszać ze sporą szczyptą chili (ja dodałam tyle ile zmieści się na końcówce noża) – włożyć na godzinę do lodówki
4. przygotować ogórki w occie:
ogórek obrać, pokroić na cienkie plastry, dodać 1 łyżkę octu winnego (można zastąpić jabłkowym) i 1 małą łyżeczkę cukru pudru (całość wymieszać i włożyć na godzinę do lodówki)
*
5. po godzinie wyjąć filety, podsmażyć na patelni z obu stron aż się zarumienią i włożyć na 20 min. do piekarnika nagrzanego do 180 stopni
6. bułki do hamburgera przeciąć na połówki, włożyć na minute do gorącego piekarnika, następnie ciepłe bułki posmarować obficie sosem z majonezu i chilli
7. na sosie majonezowym ułożyć garść rukoli, na niej ułożyć filet z kurczaka, na kurczaku ogórki odciśnięte z zalewy octowej, a na ogórkach ułożyć cebulę pokrojoną w plastry
***
