Śliwkowe róże

***

Zjadłoby się coś słodkiego?

Róże z ciasta francuskiego.

Kwaśną śliwką nadziewane

Cukrem pudrem posypane.

***

PRODUKTY: (10 ciastek)

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • ok. 8 dużych miękkich śliwek
  • 3 duże łyżki masła
  • 2 duże łyżki cukru pudru
  • spora szczypta cynamonu

***

1. masło utrzeć z cukrem pudrem i cynamonem na gładką masę

2. śliwki umyć, nie obierać ze skór i pokroić na połówki

3. ze śliwek wyjąć pestki i każdą połówkę pokroić na bardzo cienkie plasterki

4. ciasta francuskiego wyjąc z opakowania ale nie wyjmować z papierka, pokroić jeszcze w papierku na plastry o grubości około 2 cm.

5. każdy ukrojony plaster ciasta rozwinąć i po 1 stronie posmarować pastą z masła i cukru

6. na pastę układać plastry śliwek, jeden obok drugiego i delikatnie zwijać ciasto (nie za mocno bo nie upiecze się w środku)

7. różyczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

8. ciastka piec w temperaturze 180/200 stopni około 20 min.

9. gotowe ciastka posypać cukrem pudrem

***

         

Cukinia faszerowana serem wędzonym z cebulą

***

Jem cukinie zapiekaną co ma ser wędzony

Ten kto taką przygotuje będzie najedzony.

Temu nie dam, tej nie lubię, jej nie przygotuję

A cukinie  zapiekaną tobie podaruję.

***

PRODUKTY: (proporcje na 1 całą cukinię)

  • 1 cukinia
  • opakowanie sera twarogowego wędzonego  (Lidl) / można zastąpić serem bryndza
  • 1 mała cebula
  • sól, pieprz
  • 1 duża łyżka śmietany
  • 6 świeżych liści bazylii

***

1. cukinię dokładnie wyszorować, nie obierać ze skóry, przekroić na pół, wydążyć nasiona – tak by powstała łódka

2. wnętrze cukinii posolić

3. w misce rozgnieść ser wędzony z cebulą pokrojoną w kostkę, dodać łyżkę śmietany i sporą szczyptę pieprzu

4. połówki cukinii faszerować serem

5. cukinię włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 35 min.

6. ser posypać posiekanymi listkami świeżej bazylii

***

   

Skrzydełka na ostro

***

Przygotuj na obiad mały kubełek

Aromatycznych piekielnych skrzydełek.

Kolor złocisty skrzydełko ma

Obgryzaj do kostki i jedź aż do dna

***

PRODUKTY:

  • kilkanaście skrzydełek
  • 1 duża łyżka miodu
  • 2 łyżki musztardy
  • sól
  • 2 duże łyżki oleju
  • 2 duże ząbki czosnku
  • spora szczypta papryki chili

***

1. miód, musztardę, olej, sól, chili i 2 duże starte ząbki czosnku połączyć

2. przyprawami nasmarować skrzydełka i włożyć je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 min.

Ciasto borówkowe

***

Pyszny placek sezonowy

Ciemny, słodki, borówkowy.

W smaku swoim odlotowy

Chociaż język – fioletowy.

***

PRODUKTY:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki śmietany 18%
  • 3/4 szklanki oleju
  • 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • litr borówek

***

1. mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia

2. w oddzielnej misce zmiksować olej ze śmietaną, cukrem i jajkami

3. do mąki wlać masę i mikserem całość wymieszać na gładką masę

4. blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wysypać na nie borówki i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę

5. gdy ciasto ostygnie posypać borówki cukrem pudrem

 

 

Ó-gotowani – wersja jednodniowa

Ó-gotowani w jeden dzień 🙂 Poniżej krótka fotorelacja.

Nasze reguły trochę odbiegały od tradycyjnej formy „Ugotowanych”. W zabawie brało udział 6 osób z czego tylko 4 przygotowywały dania dla pozostałych i były poddawane ocenie. W „bitwie” na dania udział brały:

Dotka – Przystawka

Gaba – Zupa

Ula – Drugie danie

Ola – Deser

*Ania – przygotowała przekąski (OWOCOWY JEŻ) i alkohol, zadbała o piękne zdjęcia i oceniała 4 uczestniczki, ale sama nie była poddawana ocenie.

*Jarek nagrywał cały film(który nie ujrzy światła dziennego) i liczył punkty, testował jedzenie ale głosu nie oddawał 🙂

 

 

 

PRZYSTAWKA:

Dotka przygotowała buraka na ciepło z kozim serem. Podała go ciepłą grzanką oraz rukolą posypaną słonecznikiem. Całość polana była miodem.

Uzyskała następującą ilość punktów:

10, 10, 10, 9

***

ZUPA

Gaba podała pikantną zupę meksykańską EL MACHISMO z paluszkami, z mięsem, fasolą, ziemniakami, 3 rodzajami papryki, tartym serem żółtym i swojską śmietaną 🙂

Uzyskała następującą punktację:

9, 9, 10, 9

***

DRUGIE DANIE

Ula uraczyła nas kawałkami kurczaka z ryżem w ostrym sosie śmietanowym z papryką i soczystymi kawałkami mango oraz ananasa.Wszyscy doszukiwali się jeszcze tajemniczego kumiku 😉

Uzyskała następującą punktację:

101, 8, 10, 9

***

DESER:

Ola w ramach deseru przygotowała doniczkę z jadalną ziemią z  ciasta brownie, pod którą znajdował się krem chałwowy z mascarpone. Po doniczce grasowały dżdżownice z żelek.

Uzyskała następującą punktację:

10, 10, 9, 792

***

   

 

 

Pasta kanapkowa z wędzonej makreli

***

Kiedy Twój apetyt wzrasta

Tu pomoże rybna pasta.

Na kanapce smarujemy

Z pomidorem może zjemy.

***

PRODUKTY:

  • 1 mała wędzona makrela
  • 2 ogórki konserwowe lub kiszone
  • młoda cebulka ze szczypiorkiem
  • sól, pieprz
  • 1,5 dużej łyżki majonezu
  • 1 mała łyżeczka musztardy
  • 1 mała łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 2 małe łyżeczki soku z cytryny

***

1. z makreli pozbyć się ości, skóry, mięso utrzeć widelcem

2. dodać pokrojone w drobną kostkę ogórki i cebulę wraz ze szczypiorkiem

3. doprawić majonezem, musztardą, koncentratem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem

***

 

Schab pieczony z mozzarellą i warzywami

***

PRODUKTY:

  • 6 plastrów schabu
  • kilkanaście pomidorków koktajlowych
  • cebula dymka ze szczypiorkiem
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 papryki
  • szklanka rosołu
  • sól, pieprz
  • 2 kulki mozzarelli

***

1. schab rozbić na cienkie kotlety, posolić, popieprzyć i obsmażyć na patelni

2. na patelni podsmażyć paprykę z cebulą i czosnkiem

3. gdy papryka będzie miękka dolać do niej rosół i gotować jeszcze 5 min.

4. mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać rosołem z warzywami, wyłożyć pomidorkami koktajlowymi i szczypiorkiem z cebuli, zamknąć naczynie i umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 40 min.

5. po 40 min. wyjąć naczynie, mięso posypać tarta mozzarellą i włożyć do piekarnika na 10 min (ale już nie przykrywać)

***

           

Czosnkowa bagietka z serem plesniowym

***

Gorąca bagietka z masłem czosnkowym

Pomidorem, oliwką i serem pleśniowym.

Koloru bazylia także nadaje

Smak takiej kanapki w pamięci zostaje.

***

PRODUKTY:(na 1 całą bagietkę)

  • 1 duża bagietka
  • opakowanie sera pleśniowego
  • 2 małe ząbki czosnku
  • 1/4 kostki masła
  • sól morska
  • pieprz
  • liście świeżej bazylii
  • słoiczek czarnych oliwek
  • kilka kropli soku z cytryny
  • 5 małych pomidorków lima (wielkości jajka) – można zastąpić 2 małymi pomidorami malinowymi
  • garść posiekanego  szczypiorku

***

1. masło utrzeć ze startym czosnkiem, posolić posmarować przekrojona bagietkę

2. na bagietce ułożyć ser pleśniowy pokrojony w plastry – bagietki włożyć na 4 minuty do piekarnika nagrzanego do 180 stopni

3. w miseczce połączyć pokrojonego w kostkę pomidora z pokrojonymi w krążki oliwkami, potarganymi liśćmi bazylii, posiekanym szczypiorkiem, solą, pieprzem i połową małej łyżeczki soku z cytryny – posolić, popieprzyć i wymieszać

4. na gorące bagietki wyłożyć pomidory z oliwkami – jeść póki gorące

       

Letnie ciasto truskawkowe

***

Niektórym zaczęły się właśnie wakacje

Są ciepłe wieczory, kwitną akacje.

***

PRODUKTY:

pół kilograma truskawek

2 i 1/2 dużej łyżki bułki tartej

35 dag mąki pszennej

dwa budynie śmietankowe

18 dag cukru

18 dag tłuszczu (masło lub margaryna)

szczypta soli

1 mała łyżeczka proszku do pieczenia

2 duże łyżki śmietany 18%

2 całe jajka

***

1. truskawki umyć, wysuszyć, odciąć szypułki (nie kroić truskawek)

2. składniki na ciasto wszystkie połączyć razem: mąkę, budynie w proszku, masło, jajka, śmietanę, jajka, sól, cukier, proszek do pieczenia – zrobić kulę, włożyć ją do lodówki na pół godziny

3. blachę posmarować tłuszczem, oprószyć 2 łyżkami bułki tartej

4. rozwałkować 1/2 ciasta, położyć na blaszce

5. na cieście ułozyć całe truskawki, posypać je 1/2 łyżki bułki tartej

6. pozostałą część ciasta rozwałkować i przykryć nim truskawki

7. ciasto włożyć na około 40 min do piekarnika nagrzanego to 180 stopni.

***