Serowo-rybna pasta kanapkowa

***

Pyszne pasty kanapkowe

Kolorowe są i zdrowe.

W mig je można przygotować

Kromkę chleba posmarować.

***

PRODUKTY:

  • 1 puszka szprotek w sosie pomidorowym
  • pół opakowania sera białego
  • pęczek szczypiorku
  • połowa świeżego ogórka, starta na tarce o dużych oczkach
  • pół małej cebuli
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól, pieprz

***

1. rybki w sosie utrzeć widelcem razem z białym serem

2. dodać majonez, koncentrat i jogurt

3. zetrzeć pół ogórka i dodać posiekany szczypiorek z cebulą

4. doprawić solą, pieprzem i łyżeczką soku wyciśniętego z cytryny

5. całość wymieszać i smarować kanapki

*kanapki wg mnie smakują najlepiej jeśli na rozsmarowaną już pastę wyciśniemy jeszcze raz kilka kropelek soku z cytryny (dosłownie ze trzy)

          

Surówka obiadowa

***

Jabłka, marchew, kawał pora

W sklepie wrzućmy to do wora.

Pokroimy, pościeramy

Majonezu też dodamy.

Aby smak był bardziej „barwny”

Dam jogurtu i musztardy.

Miskę pysznej już surówki

Włóżmy później do lodówki.

I do mięsa i do ryby

Ona danie twe ożywi.

***

PRODUKTY:

  • 1 duży por
  • 3 średniej wielkości marchewki
  • 2 jabłka
  • 2 duże łyżki majonezu
  • 2 duże łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 i 1/2 dużej łyżki musztardy
  • sól
  • pieprz

  ***

1. z musztardy, majonezu i jogurtu przygotować sos

2. łodygę pora drobno skroić, marchewkę i jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wszystko wymieszać, posolić i popieprzyć

3. zalać sałatkę sosem i odstawić na godzinę do lodówki (żeby się „przegryzła”)

***

     

Placek wiśniowy / Twin Peaks Cherry Pie :)

***

Dziś ciasto inspirowane słynnym Cherry Pie z serialu Miasteczko Twin Peaks 🙂

***

PRODUKTY:

  • 30 dag mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 7 dużych łyżek cukru kryształu (4 duże łyżki do ciasta i 3 do wiśni)
  • szczypta soli
  • 1 duża łyżka zimnej wody
  • 1 jajko
  • 1 łyżka bułki tartej
  • opakowanie mrożonych wiśni (ok.450 g)
  • budyń śmietankowy
  • pół małej łyżeczki cynamonu
  • 1 mała łyżeczka skórki z cytryny

***

I. KRUCHE CIASTO:

1. do miski wsypać mąkę, dodać masło, cukier wanilinowy, 4 łyżki zwykłego cukru, 1 jajko, 1 dużą łyżkę zimnej wody, szczyptę soli i zagnieść ciasto

2. kulkę ciasta włożyć do zamrażalnika na ok. 30 min. (w międzyczasie robimy nadzienie wiśniowe)

II. WIŚNIOWE NADZIENIE

1. do garnka przesypać mrożone wiśnie, dodać pół łyżeczki cynamonu, 3 duże łyżki cukru, 1 małą łyżeczkę startej skórki z cytryny i wszystko to gotować ok. 8 minut-10 minut na małym ogniu (aż wiśnie puszczą sporo soku)

2. po tym czasie garnek zdjąć z ognia, dodać opakowanie budyniu śmietanowego, wszystko dokładnie wymieszać i odstawić aż masa przestygnie

III. PRZYGOTOWANIE CIASTA:

1. 2/3 zimnego, kruchego ciasta rozwałkować, ułożyć na formie i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 18-20 minut (pozostałą część ciasta również rozwałkować, będzie tworzyła wierzch)

2. upieczony spód wyjąć z piekarnika, posypać 1 dużą łyżą bułki tartej, posmarować równomiernie masą wiśniową, przykryć rozwałkowanym ciastem „wierzchem” i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 15-20 min (aż ciasto się zarumieni i nie będzie surowe)

3. ciasto wyjąć, gdy przestygnie posypać cukrem pudrem i gotowe 🙂

*Najlepiej smakuje następnego dnia, ponieważ ciasto stanie się bardziej miękkie

                

 

 

Kolorowa bagietka z pastą z tuńczyka i jajkiem

***

Pasta z tuńczyka jest już zrobiona

Do tego jeszcze sałata zielona.

W plastry świeży ogórek skrojony

A smaku doda także kiszony.

Cebula nada trochę ostrości

I wszystko w bagietce chrupkiej zagości

***

PRODUKTY:

  • 1 średniej wielkości bagietka
  • puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 1 jajko na twardo
  • 1 średni ogórek kiszony
  • pół małego, zielonego ogórka
  • kilka krążków cebuli
  • 1 duża łyżka musztardy
  • 1 i 1/2 dużej łyżki majonezu
  • 1/2 dużej łyżki ketchupu
  • 1 duża łyżka soku z cytryny
  • kilka liści sałaty (można użyć dowolnej, choć najlepsza będzie np. karbowana lub lodowa)

***

1. z tuńczyka odcisnąć wodę, przełożyć go do miseczki i ugnieść widelcem

2. do tuńczyka dodać majonez, ketchup, musztardę i sok z cytryny, wymieszać całość

3. pastą z tuńczyka posmarować 1 część bagietki, drugą część posmarować łyżką majonezu

4. zapakować wszystkie gadżety do bagietki (jajka, cebulę, ogórki, sałatę) i gotowe 🙂

***

          

Trochę mniej kaloryczne faworki ;)

***

Tłusty czwartek już za nami

Nasycony był pączkami.

A że jutro jest Popielec

Coś trza wrzucić na widelec.

Nie chce kupić kota w worku

Zjem więc dzisiaj po faworku 🙂

Nadto będzie aż chrupiący

Tłuszczem nieociekający.

Na oleju go nie zrobię

Nie chce krzywdy robić sobie.

***

Dzisiejsza wersja jest pieczona w piekarniku ale spokojnie można zrobić je tradycyjną metodą, wrzucając na głęboki, rozgrzany olej lub rozpuszczony smalec.

PRODUKTY:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka octu
  • 3 żółtka
  • 4 lub 5 małych łyżeczek jogurtu naturalnego (jeśli ciasto wciąż będzie zbyt sypkie, dodawać stopniowo więcej jogurtu/ zamiast jogurtu można użyć śmietany 18%)

***

1. wszystkie składniki połączyć ze sobą, tak by tworzyły bardzo zwarte i twarde ciasto,

2. uformowaną kulę ciasta mocno natłuc wałkiem kilka razy

3. ciasto odstawić do lodówki na pół godziny

4. ciasto dzielimy na 3 części, każdą z nich rozwałkować na baaaardzo cienkie placki, które kroimy w paski o szerokości ok. 2 cm

5. każdy pasek przekrawamy w połowie i przeplatamy przez wykrojoną dziurę

6. faworki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

7. wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy w zależności od grubości ciasta – ok. 7-10 min. (moje faworki po 8 minutach były idealne, lekko zarumienione, a nie surowe)

8. posypujemy obficie cukrem pudrem i gotowe

**faworki pieczone w piekarniku niestety są bardziej twarde :/

***