Makaron z kurczakiem i cukinią w kremowym sosie z mascarpone

***

PRODUKTY:

  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • opakowanie ulubionego makaronu
  • 1 średnia cukinia
  • 1 duża cebula
  • opakowanie sera Mascarpone
  • natka pietruszki
  • 1 duży ząbek czosnku
  • przyprawa do kurczaka
  • 1 łyżeczka mieszanki ziół (można zastąpić 1 łyżeczką suszonej bazylii)
  • 1/5 małej łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz

***

1. filet z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą do kurczaka i usmażyć

2. do podsmażonych kawałków fileta dodać pokrojoną w kostkę cukinię i cebulę, wszystko posolić, posypać pieprzem i smażyć aż cukinia i cebula zmiękną

3. gdy warzywa będą już miękkie, dodać serek mascarpone, 1 starty ząbek czosnku, 1 łyżeczkę ziół i szczyptę tartej gałki muszkatołowej

4. całość wymieszać, posypać natką pietruszki i polać gorącym sosem ugotowany makaron

***

           

Sałatka szynkowa

***

Gdy w lodówce masz ostatki

Skrój je wszystkie do sałatki.

Trochę szynki, warzyw, sera

I miseczka się uzbiera.

Sosem polej to obficie

Wszak smakuje wyśmienicie.

***

PRODUKTY:

  • 15 dag sera żółtego
  • 15 dag wędliny
  • 1 papryka
  • 8 małych ogórków konserwowych lub 5 dużych
  • 4 jajka na twardo
  • ananas w puszce
  • 1 cebula
  • szczypiorek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 duże łyżki majonezu
  • 2 małe łyżeczki musztardy
  • 2 małe łyżeczki octu
  • 4 małe łyżeczki słodkiej wody z ananasa
  • sól, pieprz

***

1. ser, szynkę, paprykę, ogórki, jajka, krążki ananasa, cebulę, szczypiorek  pokroić w kostkę

2. całość posolić, popieprzyć i odstawić na czas przygotowywania sosu

3. przygotować sos: wymieszać 2 duże łyżki majonezu, 2 małe łyżki musztardy, 2 małe łyżki octu, 1 łyżkę soku z cytryny, 4 małe łyżeczki słodkiej wody z ananasa

4. pokrojone warzywa, szynkę, ser zalać sosem i całość dokładnie wymieszać