Gotowana kukurydza wieczorową porą

Kukurydza jest złocista

Słono-słodka i soczysta

Masła łyżka jest na wierzchu

W smaku pyszna jest po  zmierzchu.

Więc ugotuj sobie oto

Najpyszniejsze w świecie złoto!

***

PRODUKTY (proporcje na 2 lub 3 małe kukurydze)

  • 3 małe kolby kukurydzy
  • 1 duża, czubata łyżka soli
  • 2 duże łyżki cukru
  • masło (1 łyżka na 1 kolbę)
  • woda do gotowania 🙂

***

1. kukurydzę oczyszczamy, wkładamy do garnka i zalewamy wodą (tak by woda jeszcze przykrywała kukurydzę około 3 cm)

2. solimy wodę, dodajemy cukier i gotujemy

3. za pomocą widelca nakłuwamy kukurydzę i sprawdzamy jej miękkość. Moja gotowała się godzinę…

4. po wyjęciu z wody, miękką kukurydzę smarujemy masłem z każdej strony i gdy tylko lekko ostygnie, przystępujemy do konsumpcji 😉

***

      

 

Gorące kanapki z szynką, serem, sosem pomidorowym i innymi gażdetami

W ramach przekąski albo śniadania

Pyszne kanapki mam do podania.

Sos z pomidorów równo smaruję

A później do środka pyszności pakuję.

Można dać ser, szynkę, warzywa

  Kromkę na górze majonez przykrywa.

Wkładam na chwilę do piekarnika

Czekając, ślinkę mam w ust kącikach 😉

***

PRODUKTY: (2 kanapki)

  • 4 kromki ulubionego pieczywa
  • sos pomidorowy z przyprawami (może być taki gotowy do spaghetti)
  • majonez
  • 2 grube plastry szynki
  • 2 grube plastry sera żółtego
  • cebula
  • pomidor

***

1. dwie kromki posmarować sosem pomidorowym, a dwie pozostałe majonezem

2. ułożyć ser, szynkę, plaster pomidora, plaster sera i włożyć kanapkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 7 minut, by ser się roztopił

***

           

 

Malinowy deser

Pucharki lodów, ciastka, słodkości

Tworzą codzienne, małe radości.

Dziś deser będzie wielowarstwowy

Robi wrażenie, jest kolorowy.

Owoce, jogurt i czekolada

Gdzieniegdzie skruszone ciasteczko wpada.

***

PRODUKTY: ( z podanych produktów  wyszły 3 porcje)

  • ok. 1 litr świeżych malin
  • cukier puder  ( *2 i 1/2 dużej łyżki dodajemy malin; *2 i 1/2 dużej łyżki dodajemy do jogurtu; *2 duże łyżki dodajemy do czekolady)
  • 1 duże opakowanie jogurtu naturalnego
  • tabliczka gorzkiej czekolady (100g)
  • 1 duża łyżka masła
  • szczypta soli (dodajemy czekolady)
  • czekoladowe ozdoby
  • ciasteczka amaretti (można zastąpić biszkoptami)

***

Składniki przygotować w następującej kolejności:

I. MUS MALINOWY:

na bok odłożyć kilka malin, które potrzebne będą do dekoracji

resztę malin ugnieść z 2 i 1/2 dużymi łyżkami cukru pudru

II. JOGURT:

do filiżanki odłożyć 2 duże łyżki jogurtu (potrzebne będą do czekolady)

resztę jogurtu połączyć z cukrem pudrem (ok. 2 i 1/2 dużej łyżki)

III. CIASTECZKA

ciasteczka amaretti lub biszkopty delikatnie pokruszyć (ale nie za bardzo, żeby było czuć ciasteczko później)

IV. POLEWA CZEKOLADOWA

1. do garnka nalać tyle wody, by móc ułożyć w nim miskę, która w połowie będzie zatopiona w wodzie.

2. wodę zagotować i zminimalizować ogień, by ciągle była gorąca.

3. włożyć na gotującą się wodę miskę, a do niej 1 dużą łyżkę masła.

4. gdy masło się roztopi, dodać 2 duże łyżki cukru pudru i mieszając, czekać aż się rozpuści.

5. do masła z cukrem dodać kostki czekolady, mieszając czekać aż się rozpuści.

6. do rozpuszczonej czekolady dodać szczyptę soli oraz 2 duże łyżki jogurtu naturalnego i dokładnie wymieszać by powstała jednolita masa.

V.

1. Na dno szklanego naczynia kładziemy lekko pokruszone ciasteczka

2. Zarywamy ciepłą warstwą czekolady

3. Dodajemy kilka łyżek jogurtu

4. Polewamy musem malinowym

5. I kolejno powtarzamy warstwy, a IM WIĘCEJ TYM LEPIEJ

6. Na koniec dekorujemy kawałkami malin i czekoladowymi ozdobami

***

                       

Sezamowe nuggetsy z sosem musztardowo-miodowym

Soczyste nuggetsy w chrupiącej panierce

Po pierwszym gryzie podbiją Twe serce!

Filety w mące i jajkach otaczaj

A w bułce z sezamem potem zamaczaj.

Usmaż na złoto w czosnkowym oleju

Zapach rozchodzi się tak, że ojeju 🙂

Przygotuj sos z miodu oraz musztardy

Maczaj w nim mięsa kawałeczek twardy.

***

PRODUKTY:

  • 1 duży podwójny filet z kurczaka
  • przyprawa do gyrosa
  • 2 jajka
  • 2 duże łyżki mąki
  • ok. 5 dużych łyżek bułki tartej
  • ok. 10 dużych łyżek sezamu
  • aromatyczny olej czosnkowy do smażenia (można dodać zwykły olej i 2 starte ząbki czosnku)
  • 1 duża łyżka miodu
  • 1 mała łyżeczka sosu sojowego
  • 1 i 1/2 małej łyżeczki musztardy sarepskiej

***

1. miód, musztardę i sos sojowy mieszamy w miseczce i na czas przygotowywania mięsa, odkładamy do lodówki

2. filety kroimy w paski i posypujemy porządnie przyprawą do gyrosa, tak by z każdej strony były osypane.

3. przygotować 3 głębokie talerze

a) do pierwszego wsypujemy mąkę

b) w drugim „rozkłócone” jajka

c) w ostatnim zmieszana bułka tarta z sezamem

4. filety otaczać kolejno : w mące, jajkach i bułce z sezamem

5. na rozgrzany olej czosnkowy (lub zwykły z dodatkiem startego czosnku) wkładamy filety i smażymy na złoto z obu stron

6. rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni i wkładamy usmażone nuggetsy na około 25 min. (naczynia żaroodpornego nie przykrywać, nuggetsy będą bardziej chrupiące)

7. mięso podajemy z sosem i ulubioną sałatką.

***

             

Makaron na zielono – z pesto bazyliowym i dodatkami

Kolor przewodni to dziś zielony

Makaron, czosnek i boczek wędzony.

Pesto z bazylii smaku nam doda

Za to w dodatkach – pełna swoboda.

Dodałam niewiele:  cebulę, pieczarki

Bo później są tylko do mycia garnki.

***

PRODUKTY: (danie dla 3 osób)

  • makaron – ja użyłam chińskiego ale można wykorzystać każdy inny
  • 1 mały brokuł
  • 5 sporych pieczarek
  • 1 cebula
  • 25 dag wędzonego boczku
  • małe opakowanie zielonego pesto z bazylią 90 g (jeśli mamy większy słoiczek to dodajemy około 4 duże łyżki)
  • 2 starte ząbki czosnku
  • pół pęczka siekanej pietruszki
  • sól

***

1. brokuł podzielić na małe różyczki, wodę posolić (ok. 1 niepełna, duża łyżka soli)  gotować ok. 10-12 minut tak by były lekko twarde, a nie rozgotowane

2. na patelni podsmażyć boczek z cebulą.

3. do podsmażonego boczku dodać pieczarki oraz starty czosnek i poddusić całość

4. gdy pieczarki również się podsmażą, dodać odcedzone różyczki i ugotowany makaron, całość zalać pesto i posypać siekaną pietruszką, wymieszać i podawać.

              

Jogurtowe ciasto z rabarbarem

Nadeszło lato, a z nim owoce

Każdy kto może, pakuje koce.

To czas na piknik, grill czy ognisko

Można zaczaić się nawet blisko.

I niech nie braknie ciasta w koszyku

Kruszonka, rabarbar nadadzą szyku 😉

Spód jest pulchniutki i jogurtowy

A więc nasz placek będzie smakowy!

***

PRODUKTY:

  • ok. 6 łodyg rabarbaru
  • szklanka cukru do zasypania rabarbaru
  • *produkty do przygotowania kruszonki:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 7 dużych łyżek cukru
  • 1/3 kostki margaryny
  • *produkty do przygotowania ciasta:
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 szklanka + 4 duże łyżki cukru
  • 2 małe łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 małej łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/3 małej łyżeczki soli
  • 4 jajka
  • 250 ml jogurtu naturalnego
  • 1 i 1/3 szklanki mleka
  • 2/3 szklanki oleju
  • dodatkowo:
  • margaryna do wysmarowania blaszki
  • bułka tarta to posypania blaszki + około 4 duże łyżki bułki tartej do posypania ciasta przed wyłożeniem owoców

***

1. z margaryny, mąki i cukru zagnieść kruszonkę i włożyć do lodówki na czas „produkcji” ciasta

2. rabarbar umyć, za pomocą nożyka usunąć skórkę z łodyg, pokroić w kostkę, zasypać szklanką cukru, wymieszać,  przykryć ściereczką i odstawić aż puści sok.

3. w osobnej misce połączyć składniki suche ciasta takie jak: mąkę, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól

4.  w osobnej misce połączyć składniki mokre: ubić na sztywno białka, dodać żółtka (nadal ubijając), dodać jogurt (ubijać nadal), dodać mleko (nadal ubijać) i na koniec dodać olej.

5. składniki mokre przelać do miski z suchymi składnikami i całość wymieszać, tak by powstała jednolita masa.

6. blaszkę wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą, wylać równomiernie ciasto i posypać je dokładnie bułką tartą, tak by sok z owoców podczas pieczenia nie nasączył ciasta.

7. na ciasto posypane bułką tartą wyłożyć odsączone z soku kawałki rabarbaru, posypać owoce 1 małą łyżeczką cukru i następnie całość pokryć kruszonką.

8. pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 45-50 minut.

9. ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.