Makaron z tuńczykiem i kaparami w sosie śmietanowym

I znowu makaron w następnej odsłonie

Tuńczyk z kaparkiem w śmietanie tonie.

By całość ostrego smaku nabrała

Kropla limonki by się przydała.

I sporo pieprzu plus z kapar zalewa

Łagodna będzie z śmietany polewa.

I oregano łyżeczkę dajemy

Na koniec tartym serem sypiemy.

***

PRODUKTY:

  • makaron
  • 2 puszki tuńczyka w oleju
  • 1 cebula
  • 4 duże łyżki kapar (odsączonych z zalewy)
  • 3 duże łyżki zalewy z kapar
  • 250 ml śmietanki kremówki
  • 1 mała łyżeczka oregano
  • 1 duża łyżeczka soku z limonki (może być sok ze zwykłej cytryny)
  • spora szczypta soli
  • garść tartego, słonego sera
  • ok. 1/3 małej łyżeczki pieprzu
  • *można dodać chili

***

1. tuńczyka i cebule podsmażyć na oleju z puszki

2. doprawić sokiem z cytryny, oregano, pieprzem, solą, chili

3. całość zalać śmietanką

4. dodać kapary odsączone z zalewy (zostawić ok. 3 duże łyżki zalewy)

5. dodać 3 łyżki zalewy z kapar i całość wymieszać.

6. gorącym sosem polać ugotowany makaron i posypać startym słonym serem

                        

 

Słodko-słony przekładaniec

Chyba wyglądem swym nie powale

Aczkolwiek smakiem nas zadowala.

Masą krakersy tylko przekładasz

Na kilka godzin w lodówkę wkładasz.

Ciasto urocze w swojej prostocie

Zastąpić może niejedne łakocie.

***

PRODUKTY:

(na dużą blachę)

  • 2 paczki kremu do karpatki
  • ok. 3 lub 4 duże paczki słonych krakersów (w 1 paczce około 40 ciastek)

* krem przygotować wg przepisu na opakowaniu

*ostudzonym kremem przekładać ciasno ułożone na blaszce krakersy

*z 3 opakowań krakersów i 2 opakowań kremu wyszły: 4 warstwy krakersowe i 3 warstwy masy.

*gotowe ciasto włożyć na około 5 h do lodówki (najlepiej na całą noc)

          

 

Risotto

Kiedy z rosołu udko zostanie

Niechaj nie pójdzie na zmarnowanie.

Risotto proste zrób z warzywami

Kawałkiem mięsa oraz grzybami…

***

PRODUKTY:

  • 2 szklanki ryżu
  • 1 duża cebula
  • około 7 dużych łodyg selera naciowego
  • 4 średnie pomidory obrane ze skórki
  • opakowanie mrożonych grzybów
  • ok. 10 dag słonego, twardego sera
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, tymianek
  • 2 małe łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • mięso z 2 małych ugotowanych udek
  • 1 litr bulionu
  • pół pęczka siekanej pietruszki

1. na patelni podsmażyć skrojony seler oraz cebulę, po chwili dodać pomidory oraz przyprawy i smażyć 5 minut.

2. do warzyw dodać grzyby i dusić całość jeszcze 10 minut.

3. wsypać ryż, zamieszać, wlać bulion i dusić danie tak długo aż ryż stanie się miękki i pochłonie cały bulion. Mieszać by się nie przypaliło.

5. gdy ryż będzie miękki, dodać 2 łyżeczki koncentratu i kawałki kurczaka.

6. posypać serem i pietruszka.

                            

Kebab we własnoręcznie wyprodukowanej bułce :)

Ostatnio na kebab miałam ochotę

Zdjęciami uwieczniłam swoją robotę.

Bułki to całkiem prosta jest sprawa

Później z nadzieniem mała zabawa.

Kebab obłędny, aż cienie ślinka

Znów z przejedzenia pęka rodzinka.

***

PRODUKTY:

  • b u ł k i 
  • 1/2 kg mąki
  • 1/2 kostki drożdży
  • 1 szklanka bardzo ciepłej wody
  • ok. 3 duże łyżki oleju
  • 1 mała łyżeczka soli
  • 1 mała łyżeczka cukru
  • d o d a t k o w o
  • sałatka ->użyłam z tego przepisu: http://www.szybkozjesc.pl/prawie-jak-coleslaw.html
  • pomidor, ogórek zielony, cebula (pokrojone w cienkie plastry)
  • gorące kawałki smażonego fileta z kurczaka (podczas smażenia, filety posypać przyprawą do gyrosa)
  • sos czosnkowy (przepis tu: http://www.szybkozjesc.pl/salatka-chicken-z-sosem-czosnkowym-i-tostami.html)

***

Przygotowanie bułek:

1. w małej miseczce utrzeć drożdże z solą i cukrem, dodać 3 łyżki oleju i szklankę ciepłej wody.

2. do dużej miski przesiać mąkę, zalać ją powyższym rozczynem z drożdży, wyrobić ciasto

3. gotowe ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 minut

4. gdy ciasto podwoi objętość, dzielimy je na około 6 części

5. z każdej części formujemy placki (ich grubość nie powinna przekraczać 1.5 cm ponieważ ciasto jeszcze urośnie podczas pieczenia)

6. blaszkę do pieczenia delikatnie oprószamy mąką i pieczemy placki około 8-10 min w piekarniku nagrzanym do 210 stopni.

7. upieczone, gorące bułki należy przekroić i posmarować w środku sosem czosnkowym, następnie nafaszerować sałatką, kawałkami kurczaka, plastrami pomidora, ogórka, cebuli

8. z podanych składników wychodzi 6 sporych bułek