Pierniczkowe szaleństwo

Przedświąteczne zamieszanie

Gotowanie i sprzątanie…

Ręce pełne są pracy

Więc do pracy rodacy 🙂

By nie brakło niczego

Mnóstwo było wszystkiego.

No bo święta bez piernika

To jak Kult bez Kazika…

PRODUKTY:

  • 4 szklanki mąki
  • 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 mała łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 szklanka mleka
  • 2/3 kostki masła
  • 1 szklanka cukru
  • 2 duże łyżki miodu
  • 2 duże łyżki powidła śliwkowego
  • 2 duże łyżki przyprawy do piernika

***

1. W garnku roztopić masło, dodać cukier, mieszać nieustannie aż powstanie gęsta i ciemnozłota masa

2. Zmniejszyć  ogień i do gorącej masy dodawać stopniowo mleko (nie od razu całość, a po dwie łyżki i ciągle mieszać)

3. Gdy składniki się połączą, zdjąć masę z ognia i dodać 2 łyżki miodu i 2 łyżki powidła.

4. Masę ostudzić.

5. W misce połączyć mąkę z proszkiem, sodą i przyprawą do piernika, dodać też ostudzoną masę.

6. Uformować ciasto (jeśli będzie się za bardzo kleiło do rąk, dosypać mąkę)

7. Ciasto podzielić na mniejsze części i na stolnicy oprószonej mąką, rozwałkować je.

8. Foremkami wycinać pierniczki i wkładać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

9. W zależności od grubości pierniczków, pieczemy: cienkie- około od 7-9 minut, grubsze od około 8- 13 min. (najlepiej obserwować by się nie przypaliły, wyjąć gdy będą szare i lekko zarumienione)

*grubość ciasta z którego wycinamy pierniki nie powinna przekraczać 8 mm ale nie może być też za cienkie (najkorzystniej będzie gdy otrzymamy grubość ok. 5 mm)

                            

Kocie oczka

Gdy ochota na łakocie

To przygotuj oczka kocie.

Kruche ciasto zagniatamy

I w lodówce je schładzamy.

Później trzeba rozwałkować

Piec, powidłem posmarować.

Cukrem pudrem ozdobione

No i ciastka są zrobione…

***

PRODUKTY:

  • k r u c h e    c i a s t o:
  • 2 szklanki mąki
  • 4 duże łyżki cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 150 g masła
  • 1 jajko całe
  • 1 żółtko
  • 1 mała łyżeczka skórki otartej z cytryny
  • kilka kropel olejku waniliowego
  • szczypta soli
  • 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
  • d o d a t k o w o:
  • powidło do smarowania

***

*z podanych składników zagnieść ciasto, włożyć na godzinę do lodówki

*surowe ciasto dzielimy na 2 równe części (by wyszło tyle samo ciastek na spód i do przykrycia)

*ciastka piec do zarumienienia (około 7 lub 8 minut) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni

*ostudzone ciastka „spody” smarować grubo powidłem i przykrywać „górą” z dziurką

                                

Kolorowa kanapka z serem pleśniowym i winogronami

W słodko gorzkim połączeniu

Winogrona oraz ser

Znika wszystko w okamgnieniu

A króluje Camembert.

***

PRODUKTY:

  • ulubione pieczywo
  • ser pleśniowy
  • papryka
  • cebula
  • mix sałat
  • słodkie winogrona
  • s o s : proporcje na 1 sporą kanapkę)
  • 1 mała łyżeczka musztardy
  • pół małej łyżeczki miodu
  • pół małej łyżeczki octu balsamicznego
  • 1 mała łyżeczka oliwy lub oleju

                   

Kurczakburger Home Edition

Filet z kurczaka dwukrotnie zmielony

Z dodatkiem chilli, ziół, posolony.

I w bułce tartej z dwóch stron otoczony

Potem na złoto jest wysmażony.

Do bułki dwa sosy: majonez i Chili

Wkładamy warzywa i mięso po chwili.

Life tastes great! – można by rzec,

Tej receptury należy strzec 😀

***

PRODUKTY:

m i ę s o

  • 1 podwójny filet z kurczaka zmielony podwójnie
  • 1 bułka, którą należy namoczyć w wodzie, odcisnąć i dodać do mięsa
  • sól, chilli,
  • pół małej łyżeczki ziół prowansalskich
  • bułka tarta do panierowania
  • *gdy formujemy „kotlety”, dłonie moczymy w zimnej wodzie- w ten sposób mięso nie będzie się kleiło do rąk
  • d o d a t k o w o
  • bułki hamburgerowe
  • majonez
  • Hellmann’s Chili Sos
  • pomidor
  • czerwona cebula
  • sałata lodowa lub mix sałat

*mięso smażyć z obu stron na złoty kolor, następnie włożyć na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni