Penne na maśle czosnkowym z bazylią, pomidorami i ricottą

Chcesz szybki obiad lub pyszną kolację?

To z makaronu zrób prostą wariację.

Czosnek na maśle lekko podsmażamy

I łyżkę ricotty do tego wrzucamy.

Gorący makaron już ugotowany

Wszystko razem w patelni mieszamy.

Posolić dokładnie  i cebulę dodać

Pomidor, bazylię, jeść i nie marnować.

***

PRODUKTY:

  • ugotowany makaron pełnoziarnisty
  • kilka pomidorów (w zależności ile osób je – 1 pomidor na 1 osobę)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża łyżka masła
  • liście bazylii – im więcej tym lepiej
  • 1 mała cebula
  • 2 duże łyżki serka ricotta – ale można się bez niego obejść 🙂

*Można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno (jako sałatkę)

*Cebulę, pomidory i bazylię dodaję gdy makaron już lekko ostygnie

                  

Hot-dog raz!

Nie wiedzieć czemu, właśnie parówki

Trzymane gdzieś na dnie lodówki

Mają swój urok i bardzo smakują

Pomimo, że wiemy co do nich pakują 🙂

Najlepiej w bułce, polane musztardą

Więc zróbmy hot-doga bo chyba warto 🙂

***

PRODUKTY:

  • gotowe bułki do hot-dogów albo „paluchy”
  • kilka ugotowanych parówek
  • sałata
  • kilka plastrów pomidora
  • sałatka szwedzka (ma dużo gadżetów tj. ogórki konserwowe, paprykę)
  • cebula pokrojona w kostkę
  • musztarda i ketchup

                    

Sos czosnkowy od A do Z handmade

Czosnek w moździerzu utrzyj powoli

Dodaj do tego też szczyptę soli.

Przełóż do miski, z żółtkiem wymieszaj

Oleju dodawaj, nieustannie mieszaj.

Sok z cytryny wyciśnij w miseczkę

Posyp cukru także troszeczkę.

Do smaku mleka łyżkę dodaj małą

Mikserem utrzyj emulsję białą.

***

PRODUKTY:

  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta soli
  • 1 żółtko
  • 5 małych łyżeczek oleju
  • 1 mała łyżeczka mleka
  • pół małej łyżeczki cukru

*oliwę lub olej do żółtek dodawać kropelka po kropelce, łyżeczka po łyżeczce, stopniowo mieszając, nie wlewać całości od razu! Musimy uzyskać konsystencję majonezu.

*całość ucierać/miksować tak długo aż stanie się jasnym, gęstym sosem

*sos przechowywać w lodówce

                  

 

 

 

Croissant z serem, pomidorem, bazylią i wędliną

Rogale na ciepło dzisiaj serwuję

Aromat bazylii wszędzie już czuję 🙂

Dobre śniadanie to chyba podstawa

Gdy każdy gryz radość Ci sprawia.

Więc odłóż na chwilę na bok gazetę

Zrób sobie teraz poranną fetę!

***

PRODUKTY:

  • maślany croissant bez nadzienia
  • ulubiona wędlina
  • plasterki sera żółtego
  • kilka listków świeżej bazylii
  • pomidor

*można jeść od razu po przygotowaniu lub włożyć na chwilę do piekarnika by ser się roztopił (około 5 minut)

              

Naleśniki w pomarańczach

Dzisiaj naleśniki w pomarańczach robię

Jeśli ktoś jest głodny, niech też zrobi sobie 🙂

Pomarańcze bez skórek, grubo pokrajane

W cukrze, maśle, soku  karmelizowane.

Roztapiamy masło i  placki smażymy

Pomarańcze od sosu szybko odcedzimy.

Kawałki owoców kłaść na naleśniku

Zawinąć i polać po wierzchu sosiku.

***

PRODUKTY:

(z podanych produktów wyszły mi 3 naleśniki)

  • c i a s t o:
  • 1 jajko
  • 100 ml soku pomarańczowego
  • 100 ml mleka
  • 4 kopiate duże łyżki mąki
  • 2 duże łyżki stopionego masła
  • 1,5 dużej łyżki cukru
  • szczypta soli
  • n a d z i e n i e + s o s
  • 2 pomarańcze obrane ze skórki i pokrojone (plastry około pół cm)
  • 1 łyżka masła
  • 3 duże płaskie łyżki cukru
  • 3 duże łyżki soku pomarańczowego
  • d o d a t k o w o:
  • masło do smażenia (ok 1 duża łyżka masła na 1 placek)

*na patelni rozpuścić masło, dodać cukier oraz sok i karmelizować w sosie pomarańcze – około 10 minut. Później pomarańcze odsączyć, włożyć jako nadzienie, zawinąć naleśnik i polać ostudzonym syropem, który pozostał na patelni

                        

 

 

 

 

 

Zapiekanki

Zapiekance reklamy robić nie trzeba

To ser i pieczarki na kawałku chleba.

I właśnie to zwykłe, proste połączenie

Sprawia, że cieszy się każde podniebienie.

***

PRODUKTY:

(z tych składników zrobiłam 6 zapiekanek)

  • 3 bagietki (każda podzielona na 2 części)
  • ok. 15 średnich pieczarek
  • ok. 40 dag sera żółtego
  • posiekana natka pietruszki
  • 1 starty ząbek czosnku
  • s o s    „b a z a”
  • pół czerwonej papryki
  • 1 mała cebula
  • 2 małe łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 3 małe łyżeczki ketchupu
  • 1 mała łyżeczka cukru
  • szczypta pieprzu, soli
  • pół małej łyżeczki oregano
  • szczypta tymianku

*Paprykę i cebulę drobno pokroić i poddusić na patelni. Dodać gotowy sos „baza” przygotowany z wyżej wymienionych składników i wszystko wymieszać.

*pieczarki zetrzeć na tarce i podsmażyć, zmieszać z serem, czosnkiem i pietruszką

*zapiekanki włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 8 minut (uważać by się nie przypaliły)

                    

Naleśniki ze szpinakiem

Możesz zjadać dziś ze smakiem

Naleśniki ze szpinakiem.

Dodaj masła i śmietany

Czosnku trochę też ścieramy.

Pomidorek pokrojony

Oraz łosoś uwędzony.

Bryndzę później dokładamy

Naleśniki zawijamy.

Dipem całość polewamy

Póki ciepłe są, zjadamy.

***

PRODUKTY:

  • c i a s t o 
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki wody gazowanej
  • sól
  • f a r s z
  • opakowanie mrożonego szpinaku
  • 2 duże łyżki masła
  • 3 starte ząbki czosnku
  • 1 lub 2 kostki sera bryndza
  • 1 duży pomidor obrany ze skórki i pokrojony w kostkę
  • opakowanie wędzonego łososia
  • d i p 
  • opakowanie małego jogurtu naturalnego
  • pół dużej łyżki przyprawy tzatziki
  • d o d a t k o w o 
  • trochę koperku do posypania

*Użyłam szpinaku z gotowym sosem śmietanowym. Jeśli kupujemy bez sosu to na patelni należy rozpuścić 3 duże łyżki masła, dodać 3 starte ząbki czosnki i 1 dużą łyżkę śmietany. Na to wrzucić mrożony szpinak.

*Bryndzę można zastąpić innym słonym serem (fetą, kozim itp)

                    

 

 

Ekspresowe ciepłe bułeczki z musem jabłkowym

Dobrym zamiennikiem drożdżówki z jabłkami

Są kluski na parze z tymi owocami.

Kup gotowe kluski, bez nadzienia puste

Upiecz w piekarniku i posmaruj musem.

***

PRODUKTY:

s k ł a d n i k i    n a   6    b u ł e k

  • 6 klusek na parze, każda przekrojona, posmarowana masłem i podpieczona w piekarniku
  • m u s      j a b ł k o w y 
  • 3 duże jabłka
  • 2  duże łyżki cukru
  • spora szczypta cynamonu

*jabłka zetrzeć na tarce, podsmażyć na patelni na małym ogniu by zrobił się z nich mus (gdy przypalają się na patelni- dodać 1 lub 2 łyżki wody)

*bułeczki wkładać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 6 minut, uważać by się nie spaliły

            

 

 

 

Aromatyczne kurczaczki w sosie curry

Gdy zjeść chcesz coś treściwego

Coś dobrego i innego

To przygotuj te kurczaczki

Upiecz do tego ziemniaczki.

***

PRODUKTY:

przepis na 6 średnich porcji

  • udźce, nóżki, piersi z kurczaka (kto jaką część lubi)
  • s o s 
  • świeży tarty imbir (wielkości korka od wina)
  • 1 mały starty ząbek czosnku
  • 2 żółtka
  • 4 duże łyżki oleju
  • 2 małe łyżeczki miodu płynnego
  • 1 mała łyżeczka curry
  • 1 mała łyżeczka zgniecionych nasion kolendry
  • sól, pieprz
  •  d o d a t k o w o
  • pieczone ziemniaczki

*kurczaki piec zamknięte w naczyniu żaroodpornym w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę

                      

 

 

Sandwich z grillowanym boczkiem, mozzarellą, pomidorami i masłem czosnkowym

Niebo w gębie, miód malina

Gdy ją jesz – szczęśliwa mina.

Boczek cienki, grillowany

Masłem chleb posmarowany.

Posiekany daj szczypiorek

Pokrój w plastry pomidorek.

Mozzarella jest ciągnąca

Oto kanapka gorąca.

***

PRODUKTY:

  • bułka chłopska lub ciabatta
  • kilka plastrów gorącego, grillowanego boczku (można podsmażyć też na patelni)
  • mozzarella w plastrach (można użyć innego sera żółtego)
  • pomidor
  • szczypiorek
  • m a s ł o   c z o s n k o w e: (na 1 bułkę)
  • 1 duża łyżka masła
  • 1 mały starty ząbek czosnku
  • posiekana pietruszka (1 mała łyżeczka)
  • szczypta soli
  • d o d a t k o w o 
  • *można dodać suszonej lub świeżej bazylii

*kanapkę włożyć do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 8 minut (by ser się zaczął topić,ale bułka nie może się przypalić)