Placki z kurczakiem, serem i pieczarkami

Dobre z patelni lub piekarnika

A z talerzyka w momencie znika.

Pokroić filety w kosteczki małe

Na tarce zetrzeć pieczarki całe.

Kurczaka posypać przyprawami

Wysmażyć cebulę z pieczarkami.

Szczypiorek, pietruszkę i ser wrzucamy

Z mąką, jajkami całość mieszamy

Soli i pieprzu,  majonez, śmietany

Do piekarnika na chwilę placki wsadzamy.

***

PRODUKTY:

(z podanych poniżej produktów wychodzi około 20 placków)

  • 2 podwójne filety z kurczaka + 1 pojedynczy
  • przyprawa do gyrosa
  • około 8 średnich pieczarek
  • 1 cebula duża + szczypiorek
  • natka pietruszki
  • 15 dag startego sera np. gouda
  • 3 duże łyżki majonezu
  • 3 duże łyżki śmietany
  • 2 jajka
  • ok. 4 duże łyżki mąki
  • 2 ząbki czosnku starte
  • sól, pieprz

*Podawać z ulubioną sałatką. Najlepiej smakują polane sosem czosnkowym! 🙂

*Można smażyć na patelni (trwa to ok. 5 min.) lub w piekarniku nagrzanym do 200 C (około 15 minut)

*filety pokroić na maleńkie kosteczki (1cm na 1cm)

                            

 

 

 

 

 

 

Makaron z nutką Azji

Smaki Wschodu, szczypta curry

Pachnie tak, że nie do wiary.

Imbir, czosnek, trochę soli

Obtocz filet w tym powoli.

Smaż go później z warzywami

Oraz posyp przyprawami.

***

PRODUKTY:

  • makaron typu spaghetti (połamany na mniejsze kawałki)
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • d o   f i l e t a 
  • 2 cm. startego imbiru
  • 2 starte ząbki czosnku
  • sól
  • w a r z y w a 
  • mały słoiczek pędów bambusa
  • 1 papryka czerwona
  • ok. 5 pieczarek
  • 1 duża cebula albo 2 małe
  • 1 mała cukinia
  • p r z y p r a w y 
  • 1 mała łyżeczka curry
  • pół małej łyżeczki pieprzu
  • 1 opakowanie przyprawy do dań chińskich + 50 ml wody

*pędy przed dodaniem na patelnię należy odcedzić z zalewy

*fileta smażyć by nie był surowy, a warzywa wrzucać do niego kolejno, w odstępach czasu około 3 minut.

*po odcedzeniu makaronu, wrzucamy go na patelnię z kurczakiem i warzywami i chwilę smażymy całość.

                               

 

Sałatka jarzynowa

Tradycyjna sałatka, nic nadzwyczajnego

A trafia w podniebienie prawie każdego.

Marchewka, pietruszka, jajka gotowane

Ziemniak, por i seler – dobrze posiekane.

W kosteczkę cebula, ogórki kiszone

Sól oraz majonez, wszystko popieprzone.

***

PRODUKTY:

u g o t o w a ć

  • 3 średnie marchewki
  • 1 duży korzeń pietruszki
  • 2 lub 3 ziemniaki
  • ćwiartka selera
  • 3 jajka
  • p ó ź n i e j    d o d a ć 
  • 1 duża cebula lub 2 małe
  • pół pora (biała część)
  • groszek+ kukurydza
  • 3 ogórki kiszone
  • sól, pieprz
  • kilka łyżek majonezu

                  

 

 

Leczo

Lato się zbliża wielkimi krokami

Zróbmy więc leczo z świeżymi warzywami.

Pokroić paprykę i w kostkę kiełbasy

Od tego dania nie przybędzie masy ;P

Na patelni smażyć, do garnka przełożyć

Cukinię i cebulę potem też dołożyć.

Ze skórki obrać pomidorów kilka

Podzielić na cząstki, a to tylko chwilka.

Mieszamy, a potem wody dodajemy

Przyprawić do smaku, chwilę gotujemy.

***

PRODUKTY:

  • 1 duża cukinia
  • 2 papryki
  • 3 małe cebule
  • 3 pomidory
  • pętelka dobrej kiełbasy
  • 1 opakowanie przyprawy do lecza
  • 3 ząbki czosnku (drobno pokrojone)
  • pieprz, sól
  • 2 małe łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 szklanki wody

*kiełbasę, paprykę, cebulę, cukinię po usmażeniu przekładamy do garnka, dodajemy pomidory (obrane ze skórki) i zalewamy 2 szklankami wody. Doprawiamy do smaku i gotujemy około 15 minut na małym ogniu.

                           

Słodko-ostra sałatka z kurczakiem, mango i czerwoną cebulą

Kiedy zły humor, chcesz nastrój zmienić

Spróbuj najlepszej sałatki na ziemi.

Słodki smak mango i ostrość sosu

Sprawią, że zmieni się kolej losu 🙂

Do tego filet z kurczaka duszony

Na cześć tej sałatki oklaski, pokłony.

Troszkę cebuli czerwonej do smaku

Jedzże dziewczyno i jedz chłopaku!

***

PRODUKTY:

  • paczka kolorowych sałat
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • sok z połowy małej limonki lub 2 małe łyżeczki zwykłej cytryny
  • przyprawa do kurczaka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 dojrzałe mango
  • 1 średnia czerwona cebula
  • sos słodko-pikantny
  • zioła prowansalskie (ok. 0,5 dużej łyżki)

*sosem słodko-pikantnym polewamy sałatkę dopiero po nałożeniu na talerze. Na 1 talerz około 3 małych łyżeczek sosu.

*filety z kurczaka wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut.

                          

 

 

 

Ciasto drożdżowe z serem i kruszonką

Każdy go spróbować musi

Bo zapachem swoim kusi

Oto ciasto jest drożdżowe

2 godziny i gotowe.

Nie jest proste powiem szczerze

Chociaż pyszne i w to wierze 🙂

***

PRODUKTY:

  • c i a s t o 
  • 0,5 kg mąki
  • 4 jajka (osobno ubijamy żółtka, osobno białka)
  • 1 cukier wanilinowy
  • ok. 5 dużych łyżek cukru kryształu
  • pół kostki drożdży (50 g)
  • kostka masła/margaryny
  • szczypta soli
  • kilka kropel aromatu waniliowego
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • *z mleka, drożdży, 1 łyżki cukru i 1 łyżki mąki robimy rozczyn
  • *resztę cukru ucieramy z żółtkami
  • m a s a   s e r o w a
  • ok. 2,5 lub 3 kostki sera białego
  • 0,5 opakowania cukru wanilinowy
  • 5 duże łyżki cukru
  • aromat pomarańczowy lub wiórki ze skórki otartej pomarańczy
  • k r u s z o n k a 
  • 1,5 szklanki mąki
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • pół opakowania cukru wanilinowego
  • pół kostki dobrego masła
  • d o d a t k o w o
  • tłuszcz do wysmarowania formy i bułka tarta do posypania

*pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około godzinę

*masło/margarynę do ciasta należy stopić i ostudzić

*do masy serowej można dodać 1 dużą łyżkę mąki ziemniaczanej

***ciasto wyrabiamy do momentu aż będzie odklejało się od ręki (a trwa to baaardzo długo)

                                        

Owocowy koktajl

W zdrowym ciele zdrowy duch.

Oprócz diety, ważny ruch.

Koktajle light nie muszą być złe

A dzięki owocom nie są mdłe.

***

PRODUKTY:

  • A) wersja mniej kaloryczna
  • małe opakowanie jogurtu naturalnego
  • kilka truskawek
  • pół pomarańczy (nawet lepiej dodać brzoskwinię lub nektarynkę ale nie miałam)
  • B) wersja słodsza 🙂
  • słodki jasny jogurt (np. brzoskwiniowy)
  • truskawki posłodzone i zmiksowane
  • brzoskwinie w syropie – też zmiksowane

*najlepiej smakuje jeśli schłodzimy w lodówce

          

 

 

 

Sałatka z ryżem i tuńczykiem

Jeśli przyjdzie czas kolacji

A tu żadnej inspiracji

To ugotuj ryżu worek

Skrój paprykę i szczypiorek.

Daj ogórek konserwowy

I tuńczyka odcedź z wody.

Majonezu, pieprzu, soli

I zajadaj się do woli.

***

PRODUKTY:

  • woreczek ugotowanego ryżu
  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
  • 1 papryka
  • 1 mała cebula + szczypiorek
  • kilka ogórków kiszonych lub konserwowych
  • sól, pieprz, majonez

*ryż nie może być rozgotowany, a w momencie łączenia go z warzywami musi być już ostudzony

            

Truskawkowe ciasto z kwiatkami bzu zatopionymi w galaretce

Świeży  biszkopt i truskawki

Dla ozdoby zatop kwiatki.

Galaretka oraz krem

Spróbuj zrobić torcik  z bzem.

Ciasto jest orzeźwiające

Oraz wiosną tryskające.

***

PRODUKTY:

  • g a l a r e t k a:
  • 0,5 kg truskawek
  • 1,5 opakowania galaretki wiśniowej (rozpuścić wg przepisu)
  • m a s a :
  • 2 serki mascarpone
  • 2 żółtka
  • 0,5 galaretki wiśniowej
  • 2 duże łyżki cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • b i s z k o p t:
  • gotowy biszkopt
  • 3 duże łyżki konfitury brzoskwiniowej do rozsmarowania
  • patyczek do nakłucia ciasta
  • do namoczenia biszkoptu filiżanka mocnej, posłodzonej herbaty z cytryną  + 2 małe łyżeczki spirytusu

                                

Placki brokułowe + tzatziki

Gdy dla ziemniaczanych szukasz zamiennika

Zrób placki z brokułów  – to źródło  błonnika.

Mąkę oraz jajka zmieszaj z tartym serem

Brokuł trzyj na tarce albo też blenderem.

Dodaj czosnek, sól, cebulę i zioła

Aromat pewnie czują wszyscy dookoła.

Kładź placki na papier pergaminowy

Włóż w ciepły piekarnik i obiad gotowy 🙂

***

PRODUKTY:

  • p l a c k i :
  • 1 spory brokuł
  • 1 cebula + szczypiorek
  • 2 jajka
  • tarty ser np. kulka mozzarelli
  • ok. 4-5 łyżek mąki
  • sól, pieprz, oregano i 2 małe łyżeczki soku z cytryny
  • d i p 
  • 3/4 dużego jogurtu greckiego
  • 2 małe ząbki czosnku
  • 1 ogórek średniej wielkości, który trzemy na grubych oczkach tarki
  • 1 duża łyżka przyprawy tzatziki

*można smażyć na oleju jak placki ziemniaczane ale zdrowiej będzie piec w piekarniku na papierze do pieczenia (180 stopni – około 10-15 minut -do zarumienienia)

*brokuł gotować w dobrze osolonej wodzie, uważać by nie był za miękki, zetrzeć na tarce, widelcem lub innym sposobem

*cebuli nie kroić w kostkę, a również zetrzeć